Margarine Vetten Oliën - ISPT Institute for Sustainable Process ...

Routekaart MVO
3.2 Innovaties in proces-efficiëntie –
Waterbeheer
3.2.1 Inleiding waterbeheer
De MVO-sector zet zich in om zo efficiënt en duurzaam mogelijk
met water om te gaan.
Waterbeheer is belangrijk in termen van duurzaamheid en
continuïteit van de MVO-sector. De sector werkt weliswaar
veelal met droge producten en probeert toevoeging van water
zoveel mogelijk te vermijden, water blijft echter wel nodig. Water
is nodig in productieprocessen zelf, maar ook voor koeling en
reiniging. Zorgvuldig waterbeheer in de MVO-sector is een van
de speerpunten van de Routekaart.
Binnen de MVO-sector wordt door de bedrijven gelet op het
watergebruik, maar worden er relatief weinig investeringen
gedaan om meer water te besparen of water te hergebruiken. De
meeste investeringen in waterbesparing zijn momenteel nog niet
rendabel. Dat komt omdat water nog relatief goedkoop is en in
goede kwaliteit en grote volumes te verkrijgen is in Nederland. De
bedrijven voldoen vanzelfsprekend aan de wettelijke eisen vanuit
de vergunning en monitoren de relevante parameters.
Er is in samenwerking met diverse adviesbureaus (KWR, Wetsus
en EproConsult) een verkennende workshop georganiseerd
en mede op basis van de uitkomsten van de workshop heeft
EproConsult een rapport geschreven. De uitkomsten van deze
rapportage zijn in deze paragraaf meegenomen.
3.2.2 Mogelijkheden waterbeheer
De MVO-sector heeft 12 mogelijkheden binnen het onderwerp
water gedefinieerd, die kunnen leiden tot transparantie in de
keten, betere kwaliteit en beter watergebruik in 2030 (zie bijlage
4), met daarbij een inschatting van energiebesparing per jaar op
sectorniveau. Een aantal mogelijkheden zijn specifiek voor de
MVO-sector, maar een aantal mogelijkheden lenen zich ook goed
voor toepassing in andere sectoren, zoals de voedingsmiddelensector
en/of andere procesindustrieën.
De mogelijkheden richten zich op het verbeteren van de kwaliteit
van water (koeltorenwater, ketelvoedingswater en condensaat),
op het verminderen van watergebruik (in de vorm van spui) en
het testen van technologieën om water te onttrekken uit bijvoorbeeld
afvalwaterstromen. Het testen van technologieën kan
plaatsvinden op bedrijfslocaties, om de claims van leveranciers
te testen en om te testen of de technologie geschikt is voor de
MVO-sector.
3.2.3 Impact waterbeheer
Voor een deel van de 12 mogelijkheden kan een concrete
24 | MVO
indicatie van de haalbare energiebesparing worden gegeven.
Bij het huidige productievolume telt dit op tot 175 TJ. Voor de
andere mogelijkheden is nog nader onderzoek nodig. Ook voor
de technologisch volwassen mogelijkheden moet nader worden
uitgewerkt of de investering rendeert op het niveau van individuele
bedrijven. Ontwikkeling van een aanpak hiervoor, inclusief
een rekentool en een benchmark is daarom een noodzakelijke
tussenstap die op sectorniveau kan worden uitgevoerd. De
energiebesparing in 2030 ten gevolge van waterbeheer bij het
huidige productievolume is in tabel 4 weergegeven.
IJkjaar 2010 Energieverbruik
(TJ)
Energie besparing
(TJ)
Crush 5.733 42
Raffinage 2.739 42
Margarines en sauzen 583 24
Dierlijke oliën en vetten 783 66
Totaal 9.838 175
Tabel 4 Energiebesparingen door waterbeheer in 2030
3.2.4 Ontwikkeltraject tot 2030
Om met technologieën waterbeheer te optimaliseren moet er
worden voldaan aan de randvoorwaarde dat de betreffende
technologie bewezen en betrouwbaar is. Water is voor MVObedrijven
een hulpmiddel en geen core business. Bovendien
moet er een goede terugverdientijd zijn. Tevens moet de technologie
en/of het alternatieve systeem inherent voedselveilig zijn.
Het actieprogramma waterbeheer voor de individuele MVObedrijven
ziet er als volgt uit:
2012-2015
Er is nog weinig bekend over het watergebruik en de kosten
daarvan van de individuele bedrijven en van de sector. Daarom is
het noodzakelijk om op korte termijn activiteiten te ondernemen
om dit inzicht te verkrijgen.
Op korte termijn wordt in het kader van de Routekaart in
opdracht van MVO een rekentool ontwikkeld en in 2012 uitgetest
bij drie bedrijven (pilots). De rekentool omvat het gehele bedrijfswaterbeheer
van inname van water, het geschikt maken van het
water als proces-, ketelvoedings- of koelwater tot het reinigen
en het eventueel opnieuw geschikt maken van afvalwater. De
rekentool kan voor verschillende technologieën en mogelijkheden
voor waterbesparingsmogelijkheden per bedrijf inzichtelijk
maken wat het watergebruik is, wat de kosten zijn en welke
opbrengsten er kunnen worden gerealiseerd. Uiteindelijk levert de
rekentool de onderbouwing voor (individuele) verbeterprojecten