Margarine Vetten Oliën - ISPT Institute for Sustainable Process ...
Margarine Vetten Oliën - ISPT Institute for Sustainable Process ...
Margarine Vetten Oliën - ISPT Institute for Sustainable Process ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KADER 13<br />
Samenhang paragraaf 3.5 en 3.4<br />
Een verkenning ten aanzien van (nieuwe) biobased<br />
producten uit de MVO-sector en de rol die de MVO-sector<br />
kan spelen in het realiseren van een biobased economy<br />
is gedurende de Routekaart uitgevoerd door prof. Johan<br />
Sanders van Wageningen Universiteit (WuR). Er is hierbij<br />
gekeken naar meel van raapzaad en zonnebloempitten<br />
en dierlijk meel. Deze paragraaf (3.5) baseert zich op dit<br />
onderzoek.<br />
Een vergelijkbaar onderzoek is uitgevoerd door dr. Rolf<br />
Blaauw (WuR) voor de toepassing van plantaardige en<br />
dierlijke oliën en vetten. Dit onderzoek wordt toegelicht<br />
in paragraaf 3.4. in deze paragraaf is ook een algemene<br />
beschrijving van de biobased economy te vinden.<br />
1<br />
Routekaart MVO<br />
In de biobased economy is valorisatie van raapzaad, zonnebloem<br />
en diermeel mogelijk en nodig om de totale productieketens te<br />
verbeteren: niet alleen omwille van de economische waarde,<br />
maar ook voor het verbeteren van duurzaamheid van de huidige<br />
producten en processen.<br />
3.5.2 Mogelijkheden valoriseren van melen<br />
Er zijn verschillende opties om melen van raapzaad, zonnebloem-<br />
en dierlijk vet te valoriseren. De meest waardevolle<br />
componenten uit het meel zijn eiwitten. Eiwitten kunnen worden<br />
gebruikt voor hun (volledige) functionaliteit maar ook als grondstof<br />
voor bulkchemicaliën in de vorm van aminozuren.<br />
Ook andere componenten uit raapzaad, zonnebloem- en diermeel<br />
kunnen worden geïsoleerd om extra waarde te genereren.<br />
In totaal zijn er 19 mogelijkheden vastgesteld om componenten<br />
uit raapzaad, zonnebloem en dierlijk meel te isoleren en af te<br />
zetten tegen potentieel hogere waarde (zie Tabel 8).<br />
Product Component (technische mogelijkheid volgens WuR verdeeld per product)<br />
Isolatie specifieke eiwit(groepen) door milde processing<br />
2 Verteerbaarheid eiwitten vergroten door enzymatische/chemische behandeling<br />
3 Eiwitfunctionaliteit (schuimvorming, kleefkracht, waterbarrière en coatingeigenschappen)<br />
toepassen in food en non-food<br />
4 Gebruik van het intacte eiwit als enzym<br />
5 Isoleren van essentiële aminozuren voor diervoeder<br />
6 Isoleren van aminozuren als grondstof voor bulk- en fijnchemicaliën<br />
7<br />
8<br />
Zonnebloem<br />
en raapzaad<br />
Eiwitten als bioplastics<br />
Vezels isoleren voor voedingstoepassingen<br />
9 Voorbehandeling (hemi)cellulose om xylose en glucose voor diervoeder te produceren<br />
10 Gebruik lignocellulose <strong>for</strong> biogasproductie (elektriciteit)<br />
11 Fosfaatgebruik<br />
12 K + (kalium) gebruik<br />
13 Aanvullende olie, extractie met oplosmiddelen anders dan hexaan<br />
14 Als 13, maar dan met behulp van gas<br />
15 Dierlijk meel Vitamine D toepassingen<br />
16<br />
17 Zonnebloem Gebruik van zonnebloemkaf<br />
18 Gebruik van zonnebloemhullen<br />
Gebruik van chlorogeenzuur voor de synthese van bulk- en fijnchemicaliën<br />
19 Raapzaad Gebruik raapzaadhauw (zaadomhulsel) en -stro<br />
Tabel 8 Opsomming mogelijkheden om raapzaad, zonnebloem en dierlijk meel optimaal te valoriseren. Bron ‘Valorisation of rape seed, sunflower and<br />
animal meal’ by prof. Johan Sanders et. al, WuR<br />
MVO | 39
Change language