5 - Nasjonalt folkehelseinstitutt
5 - Nasjonalt folkehelseinstitutt
5 - Nasjonalt folkehelseinstitutt
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
11) Hvilket utsagn er korrekt om bekjempelse av næringsmiddelskadedyr?<br />
A Når man bekjemper næringsmiddelskadedyr, er det enkelt å finne én effektiv bekjempelsesmetode. Integrert<br />
skadedyrkontroll (IPM) er derfor vanligvis ikke så viktig ved slik bekjempelse.<br />
B Integrert skadedyrkontroll skal ikke benyttes mot næringsmiddelskadedyr fordi dette kan føre til utvikling av<br />
resistens mot pesticider som inngår i denne type bekjempelse.<br />
C Integrert skadedyrkontroll gir økt sannsynlighet for at bekjempelse av næringsmiddelskadedyr blir effektiv<br />
sammenlignet med bruk av kun en bekjempelsesmetode.<br />
D Integrert skadedyrkontroll skal ikke benyttes mot næringsmiddelskadedyr fordi de skadelige kjemikaliene som<br />
brukes kan komme på matvarene og forgifte mennesker.<br />
Fasit<br />
12) Hvorfor er det viktig å skille mellom matområder og ikke-matområder ved kjemisk bekjempelse av næringsmiddelskadedyr?<br />
Dette er viktig fordi bruken av insektmidler mot skadedyrene må være mye mer restriktiv i matområder enn i ikkematområder.<br />
Kjemikalier skal ikke komme på matvarer.<br />
13) Ei produksjonslinje for et lagret næringsmiddel beskriver ulike faser i produktutviklingen fra det vokser på åkeren til det er<br />
et ferdig produkt som er framme hos kunden for konsumering. Ved hvilke faser i produksjonslinja er det viktigst at<br />
forebygging og bekjempelse av skadedyr utføres?<br />
Forebygging og bekjempelse bør gjennomføres ved alle de ulike deler av produksjonslinja.<br />
14) Et systematisk bekjempelsesprogram bør etableres der matvarer behandles/lagres. Nevn de fire hovedelementene som skal<br />
inngå i et slikt program!<br />
Grundig inspeksjon<br />
Identifikasjon av arten<br />
Iverksetting av forebyggings- og bekjempelsestiltak<br />
Regelmessig evaluering av programmet<br />
15) Du skal inspisere en matmølle som maler korn til mel, på jakt etter skadedyr. Før du selv inspiserer møllen skal du intervjue<br />
sjefen for å finne ut om produksjonen er sårbar for angrep fra skadedyr. Nevn 5 ting du vil spørre han om.<br />
Hva slags produkter lagres?<br />
Hvordan lagres produktene?<br />
Hvilken praksis har møllen når de får varer i retur?<br />
Hva slags transportbånd er det i møllen?<br />
Er det steder der matrester kan opphopes?<br />
Hvilke rutiner er for inspeksjon av utstyr?<br />
Hvilke rengjøringsprosedyrer eksisterer?<br />
Har det tidligere vært problemer med skadedyr i møllen?<br />
Er det tidligere utført skadedyrbekjempelser og i så fall hva slags?<br />
Inspiseres råvarer som kommer inn regelmessig?<br />
Blir personalet i møllen gitt opplæring i hvordan de kan forhindre forekomst av skadedyr?<br />
16) Nevn to kilder til næringsmiddelskadedyr på en bondegård og som kan være utgangspunkt for angrep i en kornsilo.<br />
Fra infisert fôr på gården, for eksempel fra fôrtanker<br />
Fra fuglereir(i kornsiloen eller i andre bygninger på gården)<br />
17) Nevn to måter som næringsmiddelskadedyr kan komme inn i en matmølle på.<br />
Fra fôrmøller i nærheten som har lavere hygienestandard enn matmøllen<br />
Fra fuglereir ved matmøllen<br />
Inn med infisert korn fra utenlandske kornlaster<br />
Inn med infisert korn fra norsk kornprodusent<br />
18) Du skal som skadedyrbekjemper gi råd ved utforming av en kornsilo. Nevn fire råd angående utformingen av siloen som<br />
minsker mulige problemer med næringsmiddelskadedyr.<br />
Konisk bunn på silotanken<br />
Tank i solid materiale, som metall eller plast i stedet for tre eller betong<br />
Pneumatisk (trykkluftbasert) transport av næringsmidlene<br />
Utstyr må ikke monteres i groper i gulv eller vegger som vil vanskeliggjør rengjøring<br />
Lokk og bunner på redlere og elevatorer må kunne fjernes/åpnes for rengjøring<br />
Systemer som skal være tette må ha tette lokk, pakninger o.a.<br />
Eventuell utendørs lyssetting må gjøres slik at skadedyr ikke tiltrekkes mot bygningen<br />
19) Gassing er gjennomført i kornsiloer og møller i lang tid. Hva har vært den mest benyttete gassen og hvorfor er bruk av denne<br />
gassen ikke lenger tillatt å bruke?<br />
Metylbromid<br />
Gassen bryter ned ozonlaget - internasjonal avtale forbyr bruken<br />
20) En kornsilo har et alvorlig angrep av et kornskadedyr. Gassing må gjennomføres. Hvilken av disse gassene kan benyttes?<br />
A Metylbromid<br />
B Alletrobactoren<br />
C Sulfurylflourid<br />
D Ozon<br />
19
Change language