Seniorsakens mesterskap i tradisjonsmat

Gjetergutten
Det var en gang en liten gutt som het Olav. Han var yngstemann i en søskenflokk på fire, og vokste
opp på fjellgården Thon, 780 m.o.h. i Vatts i Hallingdal. Syv år gammel ble han satt til å gjete kuene
på gården. Fra morgen, til kveld, helt alene med ansvar for å holde bølingen unna slåttemark og
åker. Det skapte grunnlaget for Olav Thons eventyrlige liv.
Olav Thon er stolt av sine ansatte og
sine hoteller. Skeikampen er en av
favorittene. Her serveres han og Anna
Svabø av Andrius Januska.
Tekst og foto: Tore Henning Larsen
Det var sannsynligvis fjelluften som
gjorde utslaget. Harry Martin Svabø var
i storform og fremførte sitt foredrag om
høstfargene med bravur.
Det var en lystig gjeng som møtte opp
utenfor Seniorsakens lokaler i Bygdøy
allé 5, for å ta bussen til Skeikampen.
Side 14 Gjetergutten
”Bli med Rolv Wesenlund, Olav Thon,
og Harry Martin Svabø til fjells”, sto det
på plakaten, og folk ble med. I buss og
bil dro seniorfolket til fjells, og inntok
Thon Hotel Skeikampen, sammen med
eieren av hotellet. Jubelen ville ingen
ende ta da entertaineren Olav Thon
inntok baren.
Fantasi
– Når man befinner seg alene, ute i
naturen, gjelder det å ha fantasi. Problemene
er stort sett løsbare, og det
er bare å sette i gang. Jeg gjøv løs på
den største bjørka med kniv, spikket
staver med ringmønstre og lekte Tarzan
i trærne. Gjeterguttkarrieren ga en
livslang kjærlighet til naturen, dessuten
god fysisk trening og en fin tilnærming
til ensomheten. Den ga meg anledning
til å venne meg til, og se verdien av å
være alene, og klare meg selv.
Det gnistrer i Olav Thons øyekrok når
han forteller om sitt barndoms rike, et
rike som for ham representerer verdier
som langt overgår de verdiene han har
skapt i sitt voksne rike.
Egg og bacon
Tre dagers skoleuke med lærer Mohn i
Søndre Vatts var den skolegangen gutten
fikk. To dager med religionshistorie
og en dag med regning, var bagasjen
da han reiste ut i den store verden.
I 1945 tok Olav båten fra Bergen til
Newcastle og det eneste han kunne si
var ”Egg og bacon”. Det var imidlertid
nok, og i løpet mange kinobesøk, for å
høre og se hva folk sa, lærte han nok
engelsk til å gjøre seg forstått.
– Ikke misforstå, legger mangemilliardæren
til. Skolegang er bra, men
personlig initiativ og fantasi er vel så
viktig. Når jeg kjøper noe for én krone,
og selger det videre for tre, greier det
seg godt med de to prosentene!
Har du lyst har du lov
På 1960-tallet kjøpte Olav Thon
Restaurant Cecil i Stortingsgaten. De
tradisjonelle restaurantene ”Speilen”
på Grand og ”Mauriske” på Bristol gikk
dårlig, og det var på tide med forandring.
Inn kom Rolv Wesenlund, som
ønsket å ha et sted å opptre i tillegg
til teateret. ”Lysthuset” ble en realitet.
I ”Lysthuset” flyttet også Elsa Lystad,
Harald Heide Steen og en rekke andre
humorister inn. Noen år senere sto den
samme gjengen på samme scene på
Chat Noir. I kanonsuksessen ”Har du
lyst har du lov” satt Kåre Willoch på
fanget til Elisabeth Grannemann, Per
Borthen deklamerte dikt, Åge Samuelsen
spilte gitar, og Olav Thon sang
et fornøyelig potpurri, satt sammen av
Dag Frøland og Alfred Ness. Til stor
jubel, fremførte Olav Thon sangene,
for første gang after all these years, for
Seniorsakens medlemmer, på Thon
Hotel Skeikampen.
Sykkel og ski
– Gi meg en sykkel, et par smørefrie og
et par vanlige ski, så er jeg fornøyd, sier
mannen som har vel 4 000 mennesker
på sin lønningsliste og omsetter for
drøye 60 milliarder på sine kjøpesentre.
I tillegg kommer hoteller i inn- og
utland, og ”halve” Oslo.
– På døra i Stenersgaten i Oslo står det
Olav Thon Gruppen, men det er jo stort
sett jeg som er gruppen, kommer det
fra gjetergutten fra Hallingdal.
Gjeterguttens rike
KJØPESENTRE: Direkte eier av 22
kjøpesentre. Gjennom Olav Thon
Eiendom ytterligere 51 kjøpe sentre
over hele landet.
NÆRINGSEIENDOM: Over 400
næringseiendommer.
BOLIG: Over 900 leiligheter for
utleie.
THON HOTELS: En av Norges største
hotellkjeder med hoteller i Norge,
Sverige, Brüssel og Rotterdam.