TECNOLOGIAS PARA O MANEJO DE RESÍDUOS NA PRODUÇÃO ...

5.3. Manejo das camas
É recomendado que a entrada dos primeiros lotes se dê em períodos de inverno,
pois nos primeiros lote, é comum o desenvolvimento de temperaturas mais altas nas camas
em decorrência da fermentação aeróbia das camas novas.
O revolvimento total da cama deverá ser realizado apenas nos intervalos entre lotes
ou quando necessário. No inverno, por exemplo, este revolvimento poderá ser feito
estrategicamente para melhorar o conforto térmico dos animais criados em regiões frias.
O intervalo recomendado entre os lotes é de 7 dias de vazio sanitário. O objetivo do
revolvimento entre os lotes é aerar as camas, assim acelera-se o processo de fermentação
aeróbia das camas, o que eleva a temperatura das mesmas, acelerando a evaporação do
excesso de umidade além de eliminar eventuais patógenos.
Embora recomende-se o revolvimento apenas após a saída do lote (sobretudo no
verão), é necessário se fazer um revolvimento pontual semanal, somente nas áreas “sujas”
próximas as paredes da instalação, pois estes são pontos onde poderão ocorrer a
proliferação de moscas, pois nestes locais não ocorre o pisoteio dos animais.
Sugere-se alguns procedimentos distintos, de acordo com o clima:
- Regiões Frias
Em regiões de clima frio, as camas deverão ter uma profundidade mínima de 0,5 m.
Esta maior profundidade possibilita o desenvolvimento do processo de compostagem, o
aumento da temperatura e a eliminação da água contida nos dejetos a medida que ele vai
se incorporando ao substrato (maravalha, palha ou outro resíduo). A cama com este manejo
pode ser usada por um período maior de tempo (3 lotes), apenas sendo realizada a retirada
parcial da cama já decomposta a cada saída de lote.
A necessidade de cama é de aproximadamente 0,84 m³ para cada sete suínos,
considerando-se, no mínimo, quatro ciclos de produção com a reposição do material,
quando necessário (cerca de 30% da área de cama para cada ano de uso).
- Regiões Quentes
Em regiões de clima quente, o leito utilizado deve ter uma profundidade de 0,25 a
0,30 m para que a temperatura da cama se mantenha baixa e os animais não sejam
afetados por estresse térmico. A adoção deste manejo faz com que parte da água contida
na cama seja evaporada parcialmente. Sempre que necessário, deverá ser feita adição de
cama seca nos locais mais saturados da baia e a cada saída de lote, avalia-se o material
deverá ser substituído por cama nova. Um manejo interessante, do ponto de vista de
otimização dos resíduos utilizados como cama, é a destinação deste material às unidades
de crescimento–terminação. A cama usada pode ser incorporada à cama existente ou a
uma nova cama, promovendo a inoculação de bactérias que darão início ao processo de
compostagem. Além disso, problemas com pó, comuns nos primeiros lotes em camas
novas, são eliminados com este manejo de transferência de cama. Um procedimento
indicado quando este manejo de transferência de cama é feito para outras fases, é o
revolvimento e espera de uma semana antes da entrada dos animais. Este manejo é muito
importante do ponto de vista sanitário, pois o revolvimento da cama promove o aumento da
temperatura até a faixa de 55 a 60ºC, o que possibilita a eliminação de alguns
microorganismos patogênicos que porventura estejam presentes na cama.
5.4. Recomendações para os diferentes tipos de produção
Unidade de Creche
Com a finalidade de melhorar o desempenho térmico da edificação e aumentar a
evaporação de água, desencadeada pelo processo de compostagem, recomenda-se o uso
de cortinas e de sistemas para o aquecimento do ar no interior do prédio, através do uso de
fornalha à lenha ou outra fonte de energia, principalmente durante o inverno na região Sul.
Para assegurar o maior conforto animal nesta fase, recomenda-se a instalação de um
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