TECNOLOGIAS PARA O MANEJO DE RESÍDUOS NA PRODUÇÃO ...

7.0 O uso racional dos dejetos como adubo orgânico
7.1. Introdução
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Adilson Zamparetti – Ciram/Epagri
João Paulo Gaya – Engº Agrônomo
A utilização de dejetos de suínos como fertilizante do solo tem sido difundida com
base em aspectos econômicos, uma vez que representa um recurso interno das
propriedades rurais, contendo nutrientes e matéria orgânica com potencial de aumentar a
produtividade de grãos e a fertilidade do solo. Assim, esta prática tem sido considerada
como um importante fator agregador de valor aos resíduos da atividade suinícola. Segundo
as pesquisas conduzidas pela Embrapa Milho e Sorgo, os resultados agronômicos e
econômicos da produção de grãos (milho e soja) com adubação de dejetos de suínos,
mostram altas produtividades (6.000 a 7.800 kg/ha) e uma melhor relação custo/benefício da
ordem de 38 a 63% (Konzen, et al. 1998, 2000, 2001, 2003). A adubação orgânica, com
dejetos de suínos é um recurso disponível nas propriedades rurais, trazendo como
conseqüência a redução dos custos de produção e uma maior margem de lucro para os
produtores, fundamentais para a sustentabilidade econômica da suinocultura. Porém, o que
tem sido observado nas regiões produtoras é o uso de dejetos sem critério algum,
extrapolando muitas vezes a capacidade do solo em receber esses dejetos, causando
poluição do ar, das águas superficiais e subterrâneas, do próprio solo, e também toxidez
para as plantas, uma vez que as mesmas não conseguem absorver a grande quantidade de
nutrientes aplicada. Para uma utilização adequada dos dejetos como fertilizante, com o
mínimo risco de poluição, não basta apenas levar em conta a sua composição. Faz-se
também necessário um estudo adequado do solo envolvendo análises físico químicas, para
ver a sua composição, a determinação de sua classe de uso e aptidão e a necessidade
nutricional da cultura que será implantada.
Na maioria das regiões produtoras, no Brasil, os dejetos são manejados na forma
líquida, o que pode agravar o risco de poluição. Esses dejetos podem apresentar grandes
variações na sua composição, dependendo do sistema de criação, do manejo adotado e,
principalmente, da quantidade de água utilizada na higienização das instalações ou
desperdiçada nos bebedouros. Um dos fatores responsáveis pela baixa concentração de
nutrientes é, sem dúvidas, a sua grande diluição em água. O excesso de água, além de
reduzir o potencial fertilizante do esterco, faz com que aumentem significativamente os
custos com armazenamento, transporte e distribuição por unidade de nutriente aplicada na
lavoura. Cada litro de água desperdiçado representa uma perda significativa para o
produtor, pela redução da qualidade fertilizante do esterco e pelo aumento dos custos de
transporte e distribuição.
7.2. Análise do solo
O levantamento do solo é o primeiro passo a ser realizado para orientar o uso dos
dejetos como adubo. Para tanto, são levados em conta o seu uso atual, a declividade da
gleba, a pedregozidade, a profundidade e a drenagem. Em solos muito rasos, declivosos e
pedregozos a aplicação dos dejetos deve ser criteriosa para que os mesmos possam
infiltrar no solo, evitando assim sua chegada nos corpos d’água. Um correto manejo do solo
também é fundamental para evitar a erosão e as perdas de nutrientes. Sempre que possível,
deve-se evitar as operações de revolvimento do solo, para não provocar a oxidação da
matéria orgânica, que é de fundamental importância para a sustentabilidade da atividade
agrícola. Várias técnicas podem ser adotadas para evitar os problemas supracitados, dentre
elas destacam-se o sistema de plantio direto (SPD) e o cultivo mínimo. Nesses sistemas o
revolvimento do solo não é realizado e os restos culturais permanecem em cobertura,
evitando o impacto direto das chuvas e a erosão. A adoção desses sistemas, aliados a um
correto manejo dos dejetos, pode aumentar os teores de matéria orgânica no solo, tendo por