TECNOLOGIAS PARA O MANEJO DE RESÍDUOS NA PRODUÇÃO ...

Tabela 3 – Performance zootécnica de suínos em fase de creche criados em sistema de cama sobreposta
(média de 9.420 animais; 66% palha; 34% maravalha) e em sistema convencional (média de
153.000 animais).
Cama Sobreposta
Índices Zootécnicos Média Melhores resultados
(25%)
Piso ripado
Conversão alimentar 2,74 2,58 2,81
Ganho de peso (g/dia) 672 703 617
Músculo (%) 53,7 54,9 55,2
Peso de carcaça (kg) 85 89,6 83,6
Mortalidade (%) 3,6 3,6 5,3
Peso entrada (kg)
Fonte: Atlantic Porc (1993).
7,2 7,3 7,7
Tabela 4 – Performance zootécnica de suínos em fase de crescimento – terminação criados em sistema de
cama sobreposta (média de 5.931 animais; 91% palha; 8% maravalha) e em sistema convencional
(média de 124.000 animais).
Cama Sobreposta
Índices Zootécnicos Média Melhores resultados (25%) Piso ripado
Conversão alimentar 3,03 2,81 3,16
Ganho de peso (g/dia) 785 894 665
Músculo (%) 53,1 54,4 55,1
Peso de carcaça (kg) 84 89 84
Mortalidade (%) 2,5 2,1 3,1
Peso entrada (kg) 27,6 28,6 26,9
Fonte: Atlantic Porc (1993).
Na avaliação de lesões Pulmonares e de Rinite Atrófica, em frigorífico, não foi
encontrada diferença entre os animais criados nos sistemas estudados (Corrêa, 1998 e
Oliveira, 1999). Os resultados de avaliação de lesões de úlcera observadas no abatedouro
mostraram maior formação de hiperqueratose nos animais criados em piso ripado quando
comparado ao sistema de cama. Em média 70% dos animais criados sobre cama
apresentaram uma mucosa normal (lisa de coloração branca), enquanto que somente 30%
dos animais criados em piso ripado apresentaram uma mucosa com tais características
(Oliveira, 1999).
Na fase de crescimento e terminação, o resultado obtido para três lotes criados com
a densidade animal de cerca de 0,80 suínos/m 2 de cama foi: ganho de peso médio diário de
0,90 kg/dia e conversão alimentar média de 2,47 Higarashi et al. (2004).
Em observações realizadas no abate de 10.927 suínos em frigorífico pertencente a
uma agroindústria no Rio Grande do Sul (Tabela 5), constatou-se que os resultados das
médias gerais de ganho de peso diário observadas (GPD) dos suínos criados em sistema de
cama (0,852 kg) não apresentaram diferenças significativas quando comparadas às médias
obtidas no sistema convencional (0,853 kg). A média geral da conversão alimentar (CA) foi
maior no sistema de cama (2,85) em relação ao sistema convencional (2,58) (Oliveira et al,
2001).
O rebanho observado foi testado para a presença de Mycobacterium do complexo
avium e parte dele foi positivo. No entanto, dos 10.927 animais avaliados pelo serviço de
inspeção federal no abate, nenhum foi condenado por linfadenite granulomatosa. Suspeitase
que isto ocorreu devido ao fato dos animais terem sido criados sobre cama de casca de
arroz e esta ser pouco atrativa à ingestão pelos suínos, reduzindo-se as chances de
contaminação feco-oral, uma vez que esta bactéria está presente nas fezes dos suínos
infectados. A maior ocorrência de linfadenite está associada à má qualidade da higiene dos
rebanhos, o que possibilita que os suínos se contaminem pelo Mycobacterium do complexo
avium, estando esta micobactéria presente nas fezes de animais infectados (Amaral et al.,
2001).
Observou-se que as granjas que adotaram o sistema de cama e que produziram
ração nas propriedades apresentaram valores de conversão alimentar maiores do que
aquelas que recebem a ração da integradora. Isso pode ser explicado pelo desequilíbrio no
balanço de nutrientes das rações produzidas nas granjas, muitas vezes sem o cuidado na
formulação, no preparo e na mistura dos ingredientes.
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