TECNOLOGIAS PARA O MANEJO DE RESÍDUOS NA PRODUÇÃO ...

d’água. Esse fato, somado aos custos relativamente altos da aplicação desse resíduo nas
lavouras, torna imprescindível o desenvolvimento de técnicas de manejo economicamente
viáveis e que não ofereçam riscos potenciais, principalmente de poluição hídrica.
Em Santa Catarina, Estado com alta concentração de suínos e com 82% da sistema
de captação de água baseado em mananciais superficiais e 15% baseado e lençóis
subterrâneos, o nível de contaminação destes recursos hídricos foi considerado alarmante
(90% das fontes de abastecimento, nas regiões produtoras de suínos, estavam
contaminadas por coliformes fecais). Dentro das circunstâncias e do nível tecnológico em
que operam os suinocultores, as ações para a melhoria da qualidade da água, do ar e a
redução do poder poluente dos dejetos suínos a níveis aceitáveis pela legislação vigente,
requerem investimentos significativos, normalmente acima da capacidade dos pequenos
criadores e, muitas vezes, sem a garantia de atendimento das exigências de Saúde Pública
e da preservação do meio ambiente.
O lançamento de efluentes suínos não tratados no solo, rios e lagos, constituí risco
potencial para o aparecimento ou recrudescimento de doenças (verminoses, alergias,
hepatites, hipertensão, câncer de estômago), desconforto na população (proliferação de
moscas, borrachudos, maus odores) e degradação dos recursos naturais (morte de peixes e
animais, toxicidade em plantas, eutrofização de recursos hídricos).
A preservação do meio ambiente, passa a adquirir uma relevância econômica
inquestionável e deixa de ser uma ação generosa de ecologistas e ambientalistas na busca
de um mundo melhor. O termo " Passivo Ambiental" é um conceito cada vez mais aceito
pela comunidade internacional, sendo de inclusão obrigatória nas negociações
empresariais.
A estratégia da armazenagem e distribuição, como controle da poluição, não tem
sido totalmente correta, pois revela um distanciamento da realidade, da necessidade e do
interesse dos produtores. Estudos realizados revelaram que apenas 15% das propriedades
suinícolas de Santa Catarina possuíam alguma forma de armazenamento/tratamento
(esterqueiras ou lagoas) no início da década de 90, mas em 1997, em função de uma
pressão da sociedade, esse número já passava de 40% dos produtores de suínos
integrados à agroindústria, e em 2000 esse número já atingia cerca de 70% do total de
produtores integrados. Nas bacias hidrográficas alvo do Projeto Suinocultura-PNMA II, do
Coruja/Bonito e Lajeado dos Fragosos, o número de produtores que não possuem nenhum
sistema de armazenamento ou que o sistema possuem inadequado para o volume
produzido é da ordem de 30%, das quase 200 propriedades existentes nas duas bacias.
Este documento apresenta as boas práticas na utilização das tecnologias adotadas
no Projeto Suinocultura – PNMA II, descrevendo os conceitos, as recomendações técnicas
para o seu emprego e as vantagens e desvantagens na sua adoção, visando a preservação
ambiental, na produção de suínos. As intervenções tecnológicas realizadas, estão sendo
alvo de avaliações, sendo os resultados obtidos, discutidos e repassados as instituições
parceiras.
As tecnologias adotadas, no PNMA II, após validadas técnica e economicamente,
serão transferidas para outros programas governamentais, com o objetivo da sua
replicabilidade em bacias hidrográficas de outras regiões brasileiras, com problemas
ambientais semelhantes, decorrentes da atividade suinícola.
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