Renata Sordi Taveira.pdf - Qualittas

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Figura 3: Amostra de cisto que será fixada na manta de charque. No estudo, as peças utilizadas para o preparo do charque foram os cortes comercialmente conhecidos como “Paleta” (bíceps e tríceps braquiais) e “Músculo do dianteiro” (flexores e extensores digitais). As amostras contendo os cistos foram fixadas (“costuradas”) com agulha e fio de nylon no interior da manta, sem lesar o cisto, a fim de simular a presença natural do mesmo na musculatura de um animal infectado. Perto do local onde se encontrava o cisto foi fixado um lacre para permitir a identificação das mantas com os cistos (figuras 4 a 7).
Figura 4: Amostra de cisto colocada no meio da musculatura da manta (Músculo do dianteiro). Figura 5: Amostra de cisto sendo costurada na musculatura da manta.
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