IPARDES & IAPAR. O mercado de orgânicos no Paraná

25
do produto no total da produção orgânica do Estado; c) área média em hectare do produto
orgânico; d) número de produtores orgânicos por produto; e) canais de comercialização por
produto orgânico; f) entidades, instituições e organizações com interface na produção e
comercialização de orgânicos; g) principal município produtor do produto orgânico; h)
tipificação do agente de mercado orgânico (quadro A.1.1 do Apêndice 1).
No decorrer da elaboração da matriz verificou-se a insuficiência de dados relativos
às variáveis e à respectiva regionalização. Por esta razão julgou-se pertinente agregar tais
dados não mais por mesorregiões, mas, sim, adotar a noção de grandes regiões, a fim de
tornar factível a operacionalização da pesquisa.
As grandes regiões são as seguintes:
1. Metropolitana e Litoral - congregam a Mesorregião Geográfica Metropolitana
de Curitiba, abrangendo os Escritórios Regionais do Instituto EMATER de
Curitiba e Paranaguá;
2. Oeste - congrega a Mesorregião Geográfica Oeste, estando aí contidos os
Escritórios Regionais do Instituto EMATER de Cascavel e Toledo;
3. Sudoeste - congrega a Mesorregião Geográfica Sudoeste, estando aí
contidos os Escritórios Regionais de Francisco Beltrão e Pato Branco;
4. Norte e Noroeste - congregam as Mesorregiões Geográficas Norte Central, Norte
Pioneiro, Noroeste e Centro-Ocidental, e nela estão contidos os Escritórios
Regionais do Instituto EMATER de Londrina, Maringá, Ivaiporã, Apucarana,
Campo Mourão, Cornélio Procópio, Jacarezinho, Paranavaí e Umuarama;
5. Centro-Sul - congrega as Mesorregiões Geográficas Centro-Oriental, Centro-
Sul e Sudeste, e nela estão contidos os Escritórios Regionais de Ponta
Grossa, Guarapuava, União da Vitória e Irati.
O quadro 1.1, a seguir, apresenta as cinco grandes regiões pesquisadas,
destacando-se os principais municípios, grupos de produtos e agentes de comercialização
de orgânicos em cada uma das regiões.