Supermercado Moderno

19 Estratégia Supermercado moderno • julho 2011
Por Fernando Salles | salles@lund.com.br
Sortimento ideal
Unilever define mix de
80 mil pontos de venda
desde 2008 a fabricante indica quais
produtos são recomendados para o mix
de cada perfil de loja, considerando
espaço físico e comportamento dos
clientes. Saiba como funciona e conheça
as vantagens de dividir essa
responsabilidade com a indústria.
Com nove lojas em São Paulo, a
rede de supermercados D’Avó
percebeu há pouco mais de
dois anos que precisava revisar
os planogramas de exposição
de algumas categorias
de produtos. “Tínhamos um
monte de itens e as lojas estavam uma bagunça”, reconhece
Flávio Rocha de Avó, diretor comercial. “Era
preciso ajustar o mix e garantir maior visibilidade aos
itens mais importantes”, completa. O trabalho já tinha
começado no momento em que, por uma feliz coincidência,
a equipe da Unilever chegou com uma proposta
para implementar um projeto novo, que prometia
levar a cada loja o sortimento que melhor
atende às necessidades do público.
Um dos primeiros trabalhos
realizados no D’Avó
com o apoio da indústria
teve como alvo os
desodorantes. A rede
comprava tantos SKUs
da categoria que nem
todos cabiam na gôndola:
era preciso fazer um rodízio
de itens na exposição!
“Com isso, não conseguíamos
fidelizar a clientela, pois muitos