Supermercado Moderno

65 Estratégia Supermercado moderno • julho 2011
indústria falha,
varejo não ajuda
Para Hugues Godefroy, executivo da Sara Lee, um dos maiores problemas
enfrentados pelo varejo – a entrega pela indústria de pedidos incompletos e
fora do prazo – pode ser resolvido com uma melhor previsão da demanda. E
isso depende do próprio supermercadista. Em entrevista exclusiva para SM, ele
expõe seu ponto de vista e fala das profundas mudanças no setor de café.
N
o Brasil há 13 anos, o francês Hugues
Godefroy conhece bem o mercado de
consumo do País e se sente à vontade
para comentar a relação entre indústria
e varejo, e como ela pode se tornar mais
produtiva. Também faz uma análise
das mudanças que estão ocorrendo no
segmento de café. Segundo ele, a alta de preço é um problema
mais sério do que parece (e duradouro) e a indústria deve aumentar
sua concentração, com um inevitável declínio dos
fornecedores médios regionais. Conheça as opiniões desse
profissional que é pós-graduado em administração de
empresas pela École Supérieure de Commerce na
França, começou a carreira em seu país, como gerente
de vendas da Unilever, e passou pela gerência
e diretoria de empresas como Masterfood,
Effem e Kimberly-Clark. Hoje, ocupa o cargo
de diretor comercial da Sara Lee.
FoToS: joÃo DE FREITAS
HUGUES GODEFROY
Varejo não se interessa por
itens de baixo giro e que não
agregam valor à categoria