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Intolerância à lactose<br />
Antes do diagnóstico, e também nos primeiros<br />
tempos após o diagnóstico, pode-se manifestar<br />
uma intolerância à lactose, provocada pela atrofi<br />
a da mucosa do intestino delgado. Neste caso,<br />
o consumo de alimentos com lactose pode causar<br />
sintomas, como dores abdominais e fl atulência.<br />
Para tratar a intolerância à lactose, deve-se<br />
evitar o consumo de alimentos com elevado teor<br />
de lactose (leite gordo, gelado à base de leite,<br />
queijo fresco, …). Em vez de leite gordo, devese<br />
consumir bebida de soja ou leite com teor<br />
reduzido de lactose, disponíveis na maioria dos<br />
supermercados. No entanto, em alguns casos, a<br />
intolerância à lactose pode persistir depois de<br />
iniciar uma dieta sem glúten e após a normalização<br />
da mucosa do intestino delgado. Tal deve-se<br />
a uma carência enzimática, muito frequente nos<br />
habitantes do sul da Europa, e não é provocada<br />
pela doença celíaca.<br />
A intolerância à<br />
lactose está<br />
frequentemente<br />
associada à<br />
dœ nça celíaca.<br />
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