Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - Cepa

Arroz - Concentração da produção por microrregiãogeográfica - Santa Catarina - Safra 2008/09(Total = 1.034,2 mil t)Arroz01 - São Miguel do Oeste02 - Chapecó03 - Xanxerê04 - Joaçaba05 - Concórdia06 - Canoinhas07 - São Bento do Sul08 - Joinville09 - Curitibanos10 - Campos de Lages11 - Rio do Sul12 - Blumenau13 - Itajaí14 - Ituporanga15 - Tijucas16 - Florianópolis17 - Tabuleiro18 - Tubarão19 - Criciúma20 - AraranguáIrceu AgostiniEngº Agrº Epagri/EEIirceu@epagri.sc.gov.brLuiz Marcelino VieiraEconomista Epagri/Cepamarcelino@epagri.sc.gov.brProdução e mercado mundial - Safra 2010/11Depois do milho, o arroz é o cereal mais produzido no mundo. É cultivado em todos os continentes,sendo que o asiático tem a maior concentração,com destaque para China, Índia, Indonésia,Vietnã e Tailândia, responsáveis por 30,2%, 21,3%,8,2%, 5,6% e 4,5% da produção mundial, respectivamenteTabela 1/I. Arroz beneficiado – Produção e principais paísesprodutores – Safras 2006/07-2011/12(milhões de t)(Tabela 1).Discriminação 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12Quanto ao consumo per capita mundial de arroz,segundo a FAO, ele é de 58 kg/hab/ano, sendo quea demanda do cereal é crescente nos últimos seisdecênios. Os maiores consumos per capita estãolocalizados na China, Birmânia e Indonésia, comuma média de 80 kg/hab/ano. Já o Brasil, a Colômbiae o Senegal têm um consumo per capitaem nível intermediário, que oscila entre 40 e 60 kg/hab/ano, enquanto os Estados Unidos, a Espanhae a França se enquadram como de baixo consumoper capita, com menos de 10 kg/hab/ano.De acordo com as estimativas da USDA, na próxima safra (2011/12) a produção mundial de arrozbeneficiado será de 456,39 milhões de toneladas.Houve um ligeiro recuo no estoquefinal em relação ao da safra anterior, de96,48 milhões para 94,9 milhões de toneladasde arroz beneficiado. Contribuírampara esse recuo do estoque final o aumentono consumo, que superou ligeiramente aprodução, e o aumento das exportações,que superaram as importações em mais de10%, as quais caíram ligeiramente em relaçãoà safra anterior (Tabela 2).Mundo 420,43 433,75 448,07 440,06 450,01 456,39China 127,20 130,22 134,33 136,57 137,00 138,00Índia 93,35 96,69 99,18 89,90 94,50 97,00Indonésia 35,30 37,00 38,31 36,37 36,90 37,60Vietnã 22,92 24,38 24,39 24,99 25,53 25,43Tailândia 18,25 19,30 19,85 20,26 20,26 20,75Burma 10,60 10,73 10,15 10,55 10,75 11,00Filipinas 9,78 10,48 10,60 9,77 10,55 10,80Brasil 7,70 8,20 8,57 7,66 9,45 7,90Japão 7,79 7,93 8,03 7,71 7,72 7,68USA 6,27 6,34 6,40 7,13 7,55 6,40Fonte: Usda – Abril e junho de 2011.Tabela 2/I. Arroz beneficiado – Balanço de oferta e demanda mundial –Safras 2005/06 -2011/12(milhões de t)Discriminação 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12Estoque inicial 74,44 75,68 74,90 80,61 91,48 93,87 96,48Produção 418,06 420,43 433,75 448,07 440,06 450,01 456,39Importação 25,94 28,52 29,31 27,15 28,08 29,58 28,92Consumo 416,03 421,21 428,22 436,87 437,72 447,40 457,97Exportação 30,21 31,32 31,12 28,91 31,07 31,49 32,34Estoque final 75,68 74,90 80,61 91,48 93,87 96,48 94.90Fonte: Usda – Abril e junho de 2011.Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2010-201118