Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - Cepa

MaçãNo quadro das importações, as movimentações financeirasna maioria dos países apresentam-se crescentes,alcançando em 2008 um total de US$ 6,6 bilhõespara um volume de maçã adquirido de 7,4 milhões detoneladas.Para os próximos anos, é bastante provável que o mercadomundial continue demandando mais quantidade demaçãs, caracterizando-se como uma excelente fontealternativa de alimento para a população de muitos países(Tabela 3).Produção e mercado nacionalSafra 2009/10A safra nacional 2009/10 de maçã registrou uma produção de 1,28 milhão de toneladas, numaárea colhida de 38,6 mil hectares, com rendimento médio de 32,1 toneladas por hectare. A áreacresceu 0,93% e o rendimento médio 8,7%, proporcionando um incremento de 4,3% no volumeproduzido, em comparação com a safra passada (IBGE, maio de 2011).Santa Catarina é o maior produtor, com 53,3%do total nacional, seguido pelos estados do RioGrande do Sul, com 42,1%, Paraná, com 4,4%,e São Paulo, com 0,1% (Tabela 4).Nos pomares catarinenses e gaúchos predominaa exploração dos cultivares Gala, Fuji eGolden Delicious, os quais são responsáveis por95% da produção nacional. A colheita da Galacomeça em fevereiro e representa em torno de46% do volume total produzido. A Fuji abrange45% da safra e é colhida de abril até meados demaio. Essa variedade é bem mais resistentepara frigo-conservação. A Golden Delicious é colhidaem março, alcança cerca de 6% da produção.Os 3% restantes são compostos por outroscultivares.Tabela 3/I. Maçã – Valor importado – Total e dosprincipais países – 2004-08(milhão US$)País 2004 2005 2006 2007 2008Mundo 4.286 4.107 4.836 5.974 6.601Alemanha 596 501 559 623 679Reino Unido 553 529 566 642 613Federação Russa 237 295 351 453 520Holanda 279 271 347 423 469China 183 185 186 298 338Espanha 207 178 165 248 268Brasil 20 30 48 43 48Fonte: FAO (jun./2011). Disponível em (http://www.fao.org).Tabela 4/I. Maçã – Área colhida, quantidade produzida erendimento médio – Brasil e principais estados – Safras 2006/07- 2010/11Discriminação 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 (¹)Área colhida (ha)Brasil 37.832 38.072 38.205 38.563 39.628Santa Catarina 19.259 19.638 19.817 20.014 20.190Rio G do Sul 16.365 16.206 16.278 16.293 17.192Paraná 1.930 1.900 1.800 2.110 2.100Quantidade produzida (t)Brasil 1.115.379 1.124.155 1.222.885 1.275.852 1.355.904Santa Catarina 598.680 562.988 622.501 680.000 666.312Rio G do Sul 469.389 514.717 556.556 537.507 631.041Paraná 43.425 41.800 39.600 56.497 56.700Rendimento médio (kg/ha)Brasil 23.902 29.482 29.527 32.084 34.216Santa Catarina 26.530 31.086 28.668 31.412 33.002Rio G do Sul 21.500 28.682 31.761 34.191 36.706Paraná 18.535 22.500 22.000 22.000 27.000(¹)Safras 2010/11 dados preliminares sujeitos a retificação.Fonte: IBGE. Produção Agrícola Municipal (2006-2009) e LSPA-maio/2011.No estado, o uso de tecnologias recomendadas,as práticas adequadas de manejo e a quantidade de horas de frio, dentro da média histórica, foramos principais responsáveis pelo bom desempenho da fruta.Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2010-201148