Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - Cepa

Cebolauso de equipamentos e instalações específicas, aparentemente determinou que os produtores destaregião se especializassem, eliminando consequentemente a participação de aventureiros no processoprodutivo (Figuras 3 e 4).Fonte: IBGE.Figura 3/I. Cebola - Desempenho da produção- Santa Catarina - Safras 2006/10Fonte: IBGE.Figura 4/I - Cebola - Evolução da área plantadaSanta Catarina - Safras 2006/10Na safra 2010/11, as condições climáticas foram muito favoráveis no período de implantação e desenvolvimentoda cultura. Todavia, na fase final de preenchimento e maturação dos bulbos, principalmenteno caso das cultivares mais tardias, o excesso de chuva dos meses de dezembro e janeirocausou muitas perdas por podridões bacterianas e ataques de fungos. Os atrasos na colheita,na cura a campo e no recolhimento, fizeram com que as perdas pós-colheita atingissem o valorestimado de 35%, fazendo com que a oferta líquida da produção se resumisse a 349,4 mil toneladas.Esse montante é 17,2 % superior à safra anterior.Segundo a Epagri/Cepa, os preços recebidos pelos produtores catarinenses variaram de R$ 0,21/kg (novembro/10) a R$ 0,67/kg (abril/11) para cebola da classe 3. O preço médio ponderado dasafra catarinense de 2010/11 foi calculado em R$ 0,36/kg, ou seja, muito inferior ao certame anterior,que foi de R$ 0,89/kg. Uma vez que o custo de produção por quilo é estimado em R$ 0,34 R$/kg, pode-se perceber como o resultado financeiro foi péssimo para os cebolicultores, resultandoem prejuízo ou baixa lucratividade.Da oferta líquida de 349,4 mil toneladas, estima-se que somente 297 mil toneladas (85%) foramclassificadas como cebolas de calibre adequado ao mercado nacional, ou seja, cebolas de classe3. O restante – 52,4 mil toneladas – foi selecionado para as classes 2, 4 ou 5, e a suacomercialização rendeu para os produtores valores em média equivalentes a 60% da classe 3, consideradareferência de preçoA oferta líquida para comercialização foi 17,2% superior à safra anterior, mas o preço recebido foi cercade 2,5 vezes menor. Assim, o resultado financeiro total foi de R$ 116,3 milhões na safra 2010/11 contraR$ 232,1 milhões da safra passada, com redução aproximada de 50%. O impacto na economia dosmunicípios da região de Ituporanga foi expressivo, afetando o comércio regional e os investimentos emgeral. Estudos mostram que a cultura da cebola representa cerca de 20 % do PIB dos nove municípiosda abrangência da Secretaria de Desenvolvimento Regional de Ituporanga.Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2010-201132