zilah cláudia alves da costa braga efeito da inclusão do ... - Ufersa

1. INTRODUÇÃOA alimentação animal é um dos fatores que mais onera o custo de produção,principalmente num sistema intensivo de criação. O uso de alimentos alternativos,substituindo parte dos principais ingredientes utilizados comumente, pode ser defundamental importância na redução destes custos.São freqüentes os períodos de instabilidade devido à alta nos preços dos ingredientesque compõem as rações, dentre eles o milho e o farelo de soja. A falta de alimentos,especialmente fontes de proteína e energia é fator limitante a produção animal em regiõesmenos desenvolvidas, tornando a produção vulnerável às oscilações do mercado de matériaprima das rações.Desta forma, devido à restrição de alimentos em algumas regiões do país, apreocupação em se buscar fontes alternativas capazes de substituir o farelo de soja e omilho, por exemplo, tem sido objetivo de muitas pesquisas na área de nutrição e alimentaçãoanimal. O uso de alimentos concentrados (energéticos e protéicos) deve melhorar oaproveitamento da forragem, suplementando as exigências nutricionais dos animais. Noentanto, o aspecto econômico não deve ser esquecido, uma vez que os preços dessessuplementos podem inviabilizar seu uso no sistema de produção.Os ovinos possuem a capacidade de aproveitar alimentos fibrosos e grosseiros comocapins, ramos e palhas. A capacidade de digestão e o aproveitamento de forragemdependerão da eficiência de seu desempenho e da qualidade nutricional das forragens ououtros materiais fibrosos, oferecidos como parte maior da dieta. Pesquisas realizadas comvárias espécies de ruminantes mostram que o ideal é o fornecimento mínimo de 50 a 70% daMS da dieta na forma de volumoso. É recomendável aproveitar os recursos alimentaresregionais (subprodutos agroindustriais), por serem de baixo custo e de fácil aquisição etransporte. Embora com grande potencial, esses alimentos apresentam algumas limitações,tais como o desconhecimento de sua composição química e valor nutritivo, além deproblemas de armazenamento, de conservação e de disponibilidade ao longo do ano.Também se observa uma falta de organização do setor produtivo para instalação depequenas agroindústrias. (RODRIGUES FILHO, 2005).Nas regiões costeiras dos estados do Nordeste do país, concentram-se as maioresplantações de coco, contribuindo com cerca de 97% da produção nacional. (EMBRAPA,2008). Segundo informações do IBGE 2006, o Brasil produziu 1.985.475.000 frutos de coco14