zilah cláudia alves da costa braga efeito da inclusão do ... - Ufersa

opções de alimentos de baixo custo, fácil aquisição, com regularidade de oferta, valornutritivo, aceitação pelos animais e presença ou não de fatores tóxicos ( LEITE, 2005)Na região Nordeste, a fruticultura é uma grande alternativa de investimentoeconômico, contribuindo para a geração de renda no segmento agrícola, ampliando acompetitividade dos agroindustriais de alimentos, possibilitando a criação de novosempregos no setor rural.A agroindústria é um segmento de elevada importância econômica,por sua participação na cadeia produtiva e pelas ligações que mantém com os demais elos daeconomia, entretanto, esse nicho de mercado produz toneladas de resíduos doprocessamento das frutas, tornando-se um problema ambiental. (EMBRAPA, 2003)O estudo do aproveitamento de resíduos da agroindústria tem crescido nos últimosanos, visando resolver o problema ambiental que causam e contribuir para odesenvolvimento da localidade onde estão inseridos os pólos agroindustriais. Na regiãoNordeste um subproduto que tem se mostrado promissor é o farelo de coco.Segundo a Embrapa, (1986) nas regiões costeiras dos estados do Nordeste do Brasil,concentram-se as maiores plantações de coco, contribuindo com cerca de 96% da produçãonacional. O coqueiro fornece matéria prima para as indústrias, tais como: coco ralado, leitede coco, fibra do coco, com larga aceitação no comercio internacional. O óleo éprincipalmente usado na arte culinária e matéria prima para sabões, já o farelo de coco éutilizado na alimentação animal.Surge então a necessidade de estudar a viabilidade da inclusão de diversas fontesalimentares alternativas e quantificar as respostas animais em termos produtivos eeconômicos.29