zilah cláudia alves da costa braga efeito da inclusão do ... - Ufersa

O coqueiro apresenta duas variedades principais: a gigante e a anã. Segundo asevidencias históricas, o coqueiro tipo grande foi introduzido no Brasil em 1553, procedenteda ilha de Cabo Verde, enquanto o anão foi introduzido em território nacional a partir de1925 (EMBRAPA, 1993). A variedade gigante, caracteriza-se por produzir cocos comaptidão para copra (albúmem sólido) e iniciar sua produção a partir de seis anos e meio. Suaprodução média é de 70 frutos/planta/ano. A variedade anã começa a produzir com 2 anos emeio, apresenta produtividade de até 120 frutos/planta/ano e aptidão para água. Um terceirotipo híbrido, comumente chamado de anão gigante, resultante do cruzamento entre asvariedades anã e gigante. O híbrido apresenta características tanto de variedades anã quantogigante, permitindo exploração para copra e para água. (CEPLAC 2003).Estima-se que a produção de coco no Brasil seja superior a 1,5 bilhão de unidades,colhidos em uma área superior a 280 mil hectares, com predominância do coqueiro gigante,cujos frutos são colhidos secos. Entretanto, nos últimos anos, principalmente a partir dadécada de 90, com a conscientização da população para os benefícios dos alimentosnaturais, verificou-se um grande crescimento da exploração do coqueiro anão, visando aprodução do fruto verde, para consumo de água, que é um produto natural de excelentequalidade nutritiva. Desta forma, o mercado de água de coco verde tem crescidomundialmente nos últimos anos, devido à valorização de alimentos saudáveis e naturais.(COSTA, 2005).20