zilah cláudia alves da costa braga efeito da inclusão do ... - Ufersa

Dependendo do equipamento utilizado, o conteúdo do óleo do produto e variável. Acobertura fibrosa não tem qualquer valor como alimento. A torta do coco, resultante daextração mecânica do óleo da copra e o farelo de coco, proveniente da extração do óleo comsolventes, são os principais subprodutos da indústria do coco utilizados na alimentaçãoanimal. A torta ou farelo não deve ser velho ou rançoso. (GONÇALVES & BORGES,2003).De acordo com Andriguetto et al. (1983) esse subproduto apresenta de 22 a 26% deproteína bruta, 10 a 15% de fibra bruta, 35-40% de nutrientes digestíveis totais, 0,09% decálcio e 0,58% de fósforo. A qualidade da proteína é superior a do milho, porém, por suadeficiência em lisina é inferior a da torta de soja e do amendoim. O farelo de coco obtidopor extração mecânica possui: 92% MS, 3,62 Mcal/kg EM, 22,40% PB, 0,19 % cálcio e 0,66% fósforo. No entanto, o farelo de coco obtido por solventes possui: 92% MS, 3,31 Mcal/KgEM, 23,40% PB, 0,08 cálcio e 0,57 fósforo (EMBRAPA, 2005).Fávero (2003) classifica o farelo de coco como sendo um subproduto energético,com médio a alto teor de fibra, que de acordo com Mc Donald et al. (1988) tem limitado ouso do farelo de coco nas rações de monogástricos, e está sendo considerada uma fonte deproteína de boa qualidade para ruminantes.2.2. Farelo de Coco na alimentação de RuminantesSegundo pesquisas, em nível mundial o coco e conhecido por suas propriedadesoleaginosas, depois de extraído o óleo da copra, o resíduo, também chamado de torta, eempregado na alimentação animal por ser um alimento rico em proteína, em torno de 20 %.No entanto, alguns autores citam restrições para este ingrediente, pois podem apresentarbaixa digestibilidade, possuem freqüentemente pouca palatabilidade, razão pela qual suaingestão voluntária e limitada (GOMES, 2006).As dietas animais têm como um de seus principais constituintes, as fontesprotéicas representadas por ingredientes que, quanto a sua origem podem ser classificadoscomo: suplementos protéicos de origem animal e suplementos protéicos de origem vegetal,representados pelas sementes de oleaginosas, pelo subproduto da extração do óleo nelascontido, chamado convencionalmente de “torta”, bem como outras substancias residuais quepodem ser usadas como alimentos. Dietas constituídas apenas por grãos de cereais e seussubprodutos, não atendem as necessidades nutritivas dos animais, hoje cada vez maisestudadas (ANDRIGUETO et al 1986).23