zilah cláudia alves da costa braga efeito da inclusão do ... - Ufersa

1. INTRODUÇÃOA importância dos ovinos como fonte de proteína em regiões subdesenvolvidas e emdesenvolvimento tem sido enfatizada ao longo das últimas décadas, pois, devido à rápidaexpansão o crescimento populacional, a demanda por proteína animal tem excedido aprodução.Os ovinos apresentam elevado potencial fisiológico para produção de carne,constituindo fonte de proteína para a população e, em se tratando de ovinos deslanados,também de pele de elevada qualidade. Desta forma, a melhoria nos atuais sistemas deprodução vai se traduzir em maiores ofertas de carne e pele ovina. (CARVALHO et al.2003)A cadeia produtiva de carne ovina tem adquirido uma inusitada importância noparque pecuário nacional. Na região nordeste figura como uma legítima substituta dabovinocultura de corte, declinante nesta parte do país. (CASTRO et al.2007)A prática de confinamento está associada também à finalidade de se aumentar aoferta de carne durante o período entressafra e colocar no mercado um produto padronizadoe de qualidade superior, além da preocupação com a sazonalidade alimentar, relacionada aosperíodos de estiagem. (BARROS et. al. 1999)A alimentação animal é um dos fatores que mais onera o custo de produção,principalmente num sistema intensivo. Visando a diminuição de custos, há um crescenteinteresse na formulação de rações e suplementos protéicos ideais para um aumento daprodução. No custo de um confinamento a alimentação pode representar mais de 60% dototal, sem considerar o custo dos animais. Daí, que muitos dos insucessos nesse tipo deatividade resulta da inadequação das práticas alimentares e nutricionaisaplicadas.(CARVALHO et al. 2003)O uso de alimentos alternativos, substituindo parte dos principais ingredientesutilizados comumente, pode ser de fundamental importância na redução destes custos.(FURUSHO et al. 1997).Devido à instabilidade nos preços dos ingredientes que compõem as rações, se impõea necessidade de avaliar as possibilidades de substituir os alimentos convencionais poralternativas de menor custo, de boa qualidade e que mantenham o patamar de produção dosrebanhos. Desta forma, observa-se o perfil e as particularidades de cada região, na busca por28