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32saúde humana, expressada em: miligramas ou microgramas do produto por quilograma depeso corpóreo por dia (ANVISA, 2003).Quadro 3 – Limites Máximos de Resíduos antimicrobianos (µg/L) permitidos pelo Ministério daAgricultura e Abastecimento em seu programa de controle de resíduos em leite.AntimicrobianosLMR (µg/L)Ceftiofur 100Penicilina G 4Estreptomicina 200Tetraciclina 100Eritromicina 40Neomicina 500Oxitetraciclina 100Clortetraciclina 100Ampicilina 4Amoxicilina 4Sulfatiazol 100Cloranfenicol 0Fonte: Brasil (1999).2.5 Causas de contaminação do leite e derivados por resíduos antimicrobianosOs principais fatores responsáveis pela presença de resíduos antimicrobianos no leitesão: a utilização de drogas na alimentação animal, como suplemento de dietas; a deficiência nacadeia produtiva e tecnológica, como manejo sanitário inadequado; falhas na assistênciatécnica e fiscalização dos órgãos responsáveis; o desconhecimento por parte dos produtores,dos perigos e prejuízos que podem ocorrer; adição proposital de drogas para encobrir adeficiência na qualidade higiênica do leite e aumentar seu tempo de vida útil; além do usodifundido e indiscriminado de antimicrobianos no tratamento de doenças infecciosas norebanho leiteiro (BRASIL, 1991/1992).