PDF da dissertação - Cstr.ufcg.edu.br

703 RESULTADOS E DISCUSSÃO3.1 Presença de resíduos antimicrobianos no leite de cabraDas 240 amostras analisadas, 34 foram positivas para resíduos antimicrobianos, 17 emcada município e percentual expresso no Gráfico 1.14,16 %% de amostras positivas% de amostras negativas85,84 %Gráfico 1 – Percentual de amostras positivas e negativas pararesíduos antimicrobianos encontrados em leite decabra in natura, produzido nos municípios Paraibanosde Prata e Passagem durante 2007.De acordo com o teste binomial, essa percentagem de resíduos antimicrobianos nasamostras de leite analisadas, exposto no Gráfico 1, é significativo (P < 0,0001).Essa presença de resíduos antimicrobianos no leite de cabra in natura é um problemagrave que vem persistindo no leite produzido na região, uma vez que a presença dos resíduosjá foi apresentada por Santos (2005); Nardelli (2006) e Siqueira et al. (2007), estespesquisaram resíduos de antimicrobianos do grupo β-lactâmicos, em municípios do CaririParaibano incluindo o município de Prata e encontraram uma prevalência de 31,66 %, 15,25 %e 23,41 % respectivamente.