PDF da dissertação - Cstr.ufcg.edu.br

78Tabela 5 – Número de produtores, com seus respectivos percentuais, que acreditam e não acreditam, seo medicamento aplicado no animal pode sair no leite, dos municípios Paraibanos de Prata ePassagem em 2007.MunicípioSerá que o medicamento aplicado no animal é eliminado noleite?Sim % Não %Prata 13 92,86 01 7,14Passagem 11 78,57 03 21,43Total 24 - 04 -Portanto, acredita-se que a falta de conhecimento sobre os riscos da presença deresíduos antimicrobianos no ‘ algum problema (Tabela 6). Em estudo realizado no DistritoFederal com os produtores de leite de vaca, observou-se 16% dos entrevistados desconheciamcompletamente sobre os risco da presença de resíduos no leite de consumo (SILVA et al.,2003).Tabela 6 – Valores absolutos e percentuais do número de produtores que acreditam, não acreditam enão sabem, se existi problema em consumir leite de animais em tratamento, nosmunicípios Paraibanos de Prata e Passagem em 2007.MunicípiosSerá que tem algum problema tomar leite de animal que está emtratamento?Sim % Não % Não Sabe %Prata 08 57,14 04 28,57 02 14,28Passagem 11 78,57 03 21,43 0 0,00Total 19 - 07 - 02 -A essas percentagens de produtores que disseram ter algum problema em consumir oleite com resíduos antimicrobianos, foi perguntado qual era o problema e o resultadoencontrado está expresso no Gráfico 4.