Proposta_RENAULT_TECNICA
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Gestão de Segurança Alimentar<br />
O Manual tem por objetivo orientar os gestores da GRSA nos processos de segurança<br />
alimentar.<br />
Contempla as premissas básicas de boas práticas estabelecidas pela legislação<br />
sanitária para avaliação dos pontos de risco e monitoramento dos processos.<br />
Está organizado em Módulos que contemplam:<br />
PTO’s - Procedimentos Técnicos Operacionais<br />
POP’s - Procedimentos Operacionais Padronizados<br />
DTO’s - Documentos Técnicos Operacionais<br />
ISS • Índice de Segurança Alimentar<br />
Auditorias anuais e/ou de acordo com a periodicidade contratual realizadas pela<br />
equipe de qualidade e/ou laboratório SFDK. A auditoria gera um relatório completo<br />
que se distingue por apresentar pontos de excelência e de melhorias e ser base para<br />
Investigação de causas, análise crítica consistente e planos de ação eficazes.<br />
Ferramentas de Comunicação e Treinamento<br />
Informativos: “Pitadas da Qualidade” Alertas e Atualizações
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