Proposta_RENAULT_TECNICA
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LANCHE | PORCIONADO<br />
Distribuídos nos pontos ou nos restaurantes<br />
LANCHE 2 HORAS (START UP OU EXTENSÃO):<br />
1 salgado (mínimo de 160gr*), 1 refrigerante, 1 fruta, 01 unidade doce bar (doce de leite, pé<br />
de moleque) guardanapo, sacola plástica, sachês (catchup, maionese e mostarda).<br />
LANCHE ACIMA DE 2 ATÉ 6 HORAS:<br />
2 salgados (sendo 1 com aprox. 200gr*e o outro com aprox. 160gr*), 1 refrigerante, 1 fruta,<br />
01 unidade doce bar (doce de leite, pé de moleque) guardanapo, sacola plástica, sachês<br />
(catchup maionese e mostarda)<br />
*Os lanches ofertados atualmente pesando 160gr é calzone e esfiha com 40gr de recheio<br />
e o lanche ofertado com 200gr atualmente é o hamburgão com recheio aproximado de 81gr<br />
(hambúrguer + queijo + recheio complementar - calabresa, bacon, etc.)<br />
LANCHE HORA EXTRA<br />
considerar que a fruta poderá ser substituÍda por barra de cereal (mínimo 22 gramas) .<br />
DESCARTÁVEIS: Embalagem para lanche e guardanapos e etiqueta constando data de<br />
fabricação e validade, bem como orientação etiqueta de consumo imediato.<br />
FLUXO DE DISTRIBUIÇÃO DE LANCHES<br />
Recebimento e<br />
armazenamento de<br />
mercadorias. Controles de<br />
segurança alimentar<br />
Montagem dos lanches<br />
quentes e frios na área de<br />
produção na cozinha<br />
GRSA|<strong>RENAULT</strong>.<br />
Acondicionamento adequado em carrinhos<br />
com aquecimento para os lanches quentes e<br />
armazenamento dos lanches frios em<br />
geladeiras dispostas nas áreas.<br />
Consumo dos lanches pelos colaboradores<br />
Entrega do serviço em caixas<br />
vazadas nos pontos de entrega
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