Proposta_RENAULT_TECNICA

BUFFET
COMPOSIÇÃO
BEBIDAS
FINGER FOOD
▪02 Opções de cardápio sem glúten
▪02 Opções com pratos quentes
▪01 Opção com mesa de frios, mini lanches, pão de queijo, mini cestade pães, tábua de frios
complementos: mel, manteiga, geléia e requeijão sachet e tábua de frutas
▪01 Opção com Mesa de Frios, mini lanches, pão de queijo, mini cesta de pães, tábua de frios.
complementos: aveia, granola e cereal sem açúcar; mel, manteiga, geléia e requeijão em
sachet e tábua de frutas
▪01 opção completa com mesa de frios, buffet de frios (mini saladas) e buffet
pratos quentes (servidos em finger food) – estes com 02 preparações para cada buffet;
SOBREMESAS
• 04 opções – 02 opções à escolha do cliente/requisitante Neste caso,
deverão ser contemplados ao menos as opções Frutas da Estação ou
Salada de Frutas.
Utensílios:
Pratos de Porcelana (Mesa e Sobremesa), Souplast, Talheres de Inox (Mesa e Sobremesa), Taças de Vidro
(Água e Sucos), Jarras de Vidro, Bailarina (mexedor inox), Balde p/ Gelo, Pegadores de Inox, Rechaud c/
acendedor (álcool gel), Travessas de Vidro e/ou Porcelana (Saladeiras , Pratos: Quentes, frios e Molhos),
Travessas de Porcelana (Richouts), Bandejas e /ou Travessas de Inox, Guardanapos de Tecido, Toalhas de
Mesa (retangular e/ou redondas), Xícaras para Café e/ou Chá (opcional), Garrafas de Café e Chá (opcional).
Nota: Para o atendimento dos cardápios executivos poderão ser considerados guardanapos de papel folha
dupla 33x33cm – Linha Grand Hotel ou Dualette Lips mediante autorização prévia da CONTRATANTE.
Equipe de apoio (Operacional e técnica):
A CONTRATADA será responsável pela montagem do Brunch no local/sala de reunião indicada, sendo a
responsável também pelo transporte até o local, organização, atendimento e a desmontagem ao final da
reunião ou evento.
Serviços de Garçon: Será apresentado orçamento do valor da mão de obra.
Recomendação suporte deste profissional: À partir de eventos para 10 pessoas e/ou; ocasiões especiais que
exijam atendimento diferenciado aos clientes, incluindo-se para atendimento dos Coffee Breaks.
Solicitação Cardápios Especiais:
Considerar 72h e/ou 03 dias úteis antes da data do evento.