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Blog dos Cientistas<br />
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF)<br />
A princípio, qual é o obje-<br />
que padronizam os proce-<br />
Durante a etapa inicial<br />
tivo das Boas Práticas de<br />
dimentos e métodos para,<br />
de produção, elas servem<br />
Fabricação (BPF)? A res-<br />
por exemplo: controle<br />
para manter a segurança<br />
posta é simples: eficiência.<br />
Os manuais com as boas<br />
práticas são utilizados em<br />
diferentes etapas da indústria,<br />
ainda assim, possibilita<br />
um ambiente de trabalho<br />
mais eficiente na produ-<br />
de qualidade, fabricação,<br />
condições das instalações,<br />
equipamentos, embalagens,<br />
armazenamento e<br />
distribuição. Conforme a<br />
legislação sanitária federal,<br />
essas normas apresen-<br />
do trabalho e o controle de<br />
qualidade das matérias-<br />
-primas. Por outro lado, na<br />
etapa final, elas existem<br />
para ser um diferencial<br />
percebido sensorialmente<br />
pelos consumidores.<br />
ção. Contudo, sua adoção<br />
é um requisito da legislação<br />
vigente, conforme as<br />
normativas RDC 658/2022,<br />
47/2013 e 48/2013.<br />
O que são as Boas Práticas<br />
de Fabricação (BPF)?<br />
“Em outras palavras, é<br />
imprescindível que registrem<br />
as suas Boas Práticas<br />
de Fabricação num manual<br />
próprio, desde que<br />
tam caráter geral, sendo<br />
aplicáveis em qualquer<br />
tipo de indústria. Portanto,<br />
é a ferramenta mais<br />
importante para construir<br />
no seu estabelecimento<br />
um Sistema de Garantia<br />
da Qualidade.<br />
Afinal, qual é o objetivo<br />
das Boas Práticas de Fabricação?<br />
Simples: garantir<br />
que os produtos gerados<br />
Quais são os itens englobados<br />
pelo manual de<br />
BPF da Anvisa?<br />
De acordo com as normativas<br />
vigentes: as instalações,<br />
pessoal, operações,<br />
controle de pragas, registros<br />
e documentos, são<br />
os itens que devem ser<br />
englobados pelo manual<br />
de BPF. Em contrapartida,<br />
como esse manual é construído<br />
baseado no Siste-<br />
especifique todos os pro-<br />
no estabelecimento aten-<br />
ma de Gestão da Quali-<br />
cedimentos de controle.”<br />
dam às especificações de<br />
dade (SGQ) da empresa,<br />
As Boas Práticas de Fabricação<br />
(BPF) se tratam de<br />
um conjunto de normas<br />
qualidade e de identidade.<br />
Afinal, também servem<br />
para evitar possíveis fontes<br />
de contaminação.<br />
a garantia da qualidade é<br />
responsável por verificar<br />
os pontos que devem ser<br />
incluídos em cada item.<br />
<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Março 2024<br />
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