anale 28.pdf - Institutul National de Cercetare Dezvoltare pentru ...

FILE DIN ISTORIA CARTOFULUI ÎN ROMÂNIAM. BERINDEl lREZUMATCartoful a fost introdus în România la începutul secolului al XIX-lea.Lucrarea prezintă detalii privind primele cercetări efectuate în prima jumătatea secolului XX, organizarea cercetărilor privind tehnologia, producerea cartofuluipentru sămânţă în zone închise, producerea cartofului în zona de stepă, etc.Cuvinte cheie: istoria cartofului, cercetarea+cartoful, cartof pentru sămânţă,tehnologia cartofului.INTRODUCERESursele de informaţie cu privire la începuturile culturii cartofului în Româniasunt foarte reduse. Din această cauză folosim cu precădere documentele rămase dela unii specialişti în tainele cartofului printre care se remarcă regretatul prof.dr.doc.Vasile Velican de la Cluj.Din literatura existentă rezultă doar faptul că, în toate cele trei ţări istorice(Ţara Românească, Moldova, Transilvania), cartoful a devenit o plantă de culturăpe la începutul secolului al XIX-lea. Probabil că, în grădinile gospodarilor, cartofulsă fie fost luat în cultură mult mai devreme, îndeosebi în Transilvania.Din documentele scrise, cunoscute până în prezent, se poate stabili căextinderea cartofului în Transilvania s-a produs pe la 1815, determinată ca şi în alteţări de foamete. Acest flagel care a bântuit în anul 1814 îndeosebi în parteasubcarpatică a Transilvaniei, a dus la reducerea efectivului de animale. Aceastăcriză a determinat ca, în primăvara anului 1815, guvernatorul Transilvaniei să deao circulară în care se arăta modul uşor de a cultiva cartoful în cuiburi, prin muncămanuală şi deci chiar în lipsa animalelor de muncă. Paralel cu aceasta s-a asiguratprin import cartofi de sămânţă şi s-a extins cultura cartofului în judeţele Braşov,Covasna şi Harghita.Cam în aceeaşi perioadă cartoful a început să fie cultivat şi în Moldova,aducându-se material de plantare din Transilvania. Din lucrarea "Documentelefamiliei Calimachi" de N. Iorga, rezultă că domnitorul se preocupa îndeaproape deintroducerea cartofului în cultură. În acest scop, a încredinţat lui Al. Beldiman1 Membru titular al Academiei Agricole şi Silvice BucureştiVoI. XXVIIi1