AVANTAJE FEBRUARIE 2020

#NUCANCERULUI
Mere
Sunt o sursă excelentă de pectine, fibre
alimentare care ajută la normalizarea
colesterolului și a glucozei din sânge. De
asemenea, merele ne oferă cantități deloc
de neglijat de vitamina C, un antioxidant
puternic care protejează celulele de
acțiunea nefastă a radicalilor liberi și ajută
la absorbția fierului și acidului folic. Ca mai
toate vegetalele, și merele ne furnizează
prețioasele flavonoide, care ne feresc de
infarct, accident vascular cerebral, cancer.
Studiile au demonstrat că un măr pe zi
poate reduce cu peste 30% riscul de a
suferi de un atac de cord.
Migdale
Ne oferă fibre, riboflavină, magneziu, fier,
calciu și vitamina E, un puternic
antioxidant natural. Un sfert de pahar de
migdale conține aproape 99 mg de
magneziu, ceea ce reprezintă 25% din
necesarul zilnic din acest important
element, care întărește rezistența vaselor
de sânge, îmbunătățește circulația
sângelui și reduce riscul unui atac de cord.
Migdalele sunt bogate în grăsimi
mononesaturate, același tip de grăsimi
care se găsesc în uleiul de măsline,
asociate cu reducerea riscului maladiilor
cardiovasculare. Nutriționiștii ne
recomandă să înlocuim grăsimile saturate,
care contribuie la creșterea colesterolului și
la depunerea acestuia pe vasele de sânge,
cu grăsimi mononesaturate. Cei care
mănâncă în mod regulat nuci, alune,
migdale, prezintă un risc cu 20% mai mic
de a suferi de o boală de inimă.
Broccoli
Asemeni celorlalte crucifere (varză,
conopidă) broccoli conține fitonutrienți ale
căror efecte anticancer au fost dovedite de
numeroase studii efectuate de-a lungul
timpului. S-a demonstrat că persoanele
care consumă în mod regulat asemenea
vegetale prezintă un risc cu 50% mai mic
de a suferi de cancer colorectal, de
prostată, de plămâni. Pentru a beneficia
de proprietățile sale anticancer, ar fi bine
să mănânci broccoli sau alte vegetale
crucifere (în special varză roșie) de 3-5 ori
pe săptămână, cel puțin 250 g. De
asemenea, broccoli ne furnizează calciu,
potasiu, acid folic, fibre, betacaroten și
vitamina C, elemente nutritive fără de care
nu putem beneficia de o sănătate de fier.
Avocado
Beneficiile pe care le aduce avocado
sănătății nu sunt deloc puține: scade
colesterolul, reglează tensiunea arterială,
previne accidentul vascular cerebral,
combate cancerul și este un aliment
excelent pentru persoanele cu diabet. Este
bogat în grăsimi mononesaturate, care
contribuie la creșterea colesterolului „bun”,
HDL și îl scade pe cel „rău”, LDL, care se
depune pe pereții vaselor de sânge.
Studiile au dovedit că mâncând o jumătate
de avocado pe zi timp de 3 săptămâni
putem reduce nivelul colesterolului total și
a trigliceridelor cu peste 8%, fără ca nivelul
colesterolului „bun” să scadă. De
asemenea, avocado ne furnizează fibre,
betacaroten și acid folic, vitaminele C și E
(puternici antioxidanți care previn
cancerul), precum și potasiu, care ajută la
reglarea tensiunii arteriale.
AVANTAJE 83