50 de retete pentru o dieta sanatoasa

Salata de rosii cu menta
Ingrediente:
Pentru 4 portii iti trebuie:
6 rosii potrivite
3 fire de ceapa verde
o lingura de menta
o lamaie
o lingurita de corinadru (daca e proaspat, cu
atat mai bine)
un varf de sare
Mod de preparare:
Lamaia, menta, coriandrul sunt ingredientele
care dau o aroma aparte acestei salate. Este o
salata foarte versatila, fiindca poti inlocui
verdeturile, dand frau liber imaginatiei, cu
altele. De pilda, poti folosi busuioc si rozmarin,
cu un strop de ustroi. Si cu doar cateva
alimente din bucatarie, alaturi de o chifla
proaspata, facuta in casa, ti-ai pregatit o
gustare sanatoasa si saraca-n calorii, Ceapa
verde, menta si coriandrul le toci marunt,
rosiile le tai rondele. Se pun toate intr-un
castron si se amesteca cu zeama de lamaie si
varful de sare. Se mananca pe loc, cat este
proaspata si poti pastra cateva frunze intregi de
menta pentru a decora salata atunci cand e
pusa-n farfurii. Ca un mic pont din ciclul "Nimic
nu se pierde, nimic nu se castiga, totul se
transforma", daca iti ramane un surplus de
salata, o poti folosi ca umplutura pentru o
omleta. Pofta buna!
Autor: Dulceata de Trandafiri
23