50 de retete pentru o dieta sanatoasa

Pui Cacciatore
Ingrediente:
3-4 pulpe de pui
1 ceapa
2 morcovi mici
2 catei usturoi
3 tulpini de telina
1 crenguta de rozmarin
1 pahar de vin rosu (150ml)
400 g pulpa de rosii
sare
piper
ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Incingem uleiul intr-o tigaie si prajim pulpele de
pui pe ambele parti, aproximativ 10 minute,
pana devin aurii. Adaugam ceapa tocata
marunt, morcovul ras, usturoiul taiat cuburi si
tulpinile de telina tocate. Condimentam cu sare
si piper, punem rozmarinul si lasam inca 5
minute sa se prajieasca. Turnam un pahar de vin
rosu, amestecam si lasam pe foc pana se
evapora (aproximativ inca 5 minute). Adaugam
rosiile taiate cubulete. Acoperim cu un capac si
totul va fierbe la foc mic inca 20-30 minute.
Daca sosul scade prea mult, mai adaugam o
ceasca de apa sau suc de rosii. Cand totul este
gata, presaram o legatura de patrunjel verde
tocata marunt si servim, avand alaturi o
garnitura de piure de cartofi sau mamaliga.
Pofta buna!
Autor: Diva in Bucatarie
36