Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
16<br />
<strong>№</strong>1, <strong>февраль</strong>, www.agroyug.ru<br />
Тематический номер<br />
Молочное и мясное скотоводство<br />
Корма<br />
Таблица 9.<br />
Суточный рацион бычка при откорме по традиционной технологии.<br />
Потребное количество<br />
кормов кг/гол.<br />
в сутки.<br />
Цена на корма, бел.<br />
руб./кг<br />
Стоимость кормов,<br />
всего, бел.руб./гол.<br />
в сутки.<br />
Прочие затраты,<br />
бел.руб./гол. в<br />
сутки.<br />
Общие затраты,<br />
бел.руб./гол. в<br />
сутки.<br />
Контрольная группа (665 г/гол. сут.)<br />
Трава, кг. 8 19 152<br />
Плющ. зерно, кг. 2 771 1542<br />
Комбикорм, кг. 1,5 1010 1515 4193 8386<br />
Сенаж, кг. 8 123 984<br />
Итого: 4193<br />
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ<br />
Использование рационов с АПК позволило повысить на<br />
38,9% число животных упитанностью первой категории (в<br />
опытной группе количество бычков упитанностью первой<br />
категории составило 95,45%, а в контрольной – 56,52%)<br />
и увеличить выход мяса в тушках на 3,87% (выход мяса у<br />
бычков опытной группы составил 52,82 %, а у контрольной<br />
- 48,95%).<br />
Ветеринарно-санитарное исследование тушек бычков,<br />
откормленных на рационах, включающих Аммонийнопротеиновый<br />
концентрат, не выявило патологии внутренних<br />
органов. Туши бычков патоморфологических<br />
изменений не имеют.<br />
Качество мяса тушек бычков исследовало Республиканское<br />
унитарное предприятие «Витебский центр стандартизации,<br />
метрологии и сертификации» Испытательная<br />
лаборатория. Протокол <strong>№</strong> 3036-У от 19 августа 2011 г.<br />
Образец 3036: «Мясо бычков охлажденное из опытной<br />
группы производственной проверки технологии кандидата<br />
биологических наук Долгушина Е.М.».<br />
Исследования показали, что в представленном образце<br />
содержится: массовая доля свинца 0,06 мг/кг (норма – не<br />
более 0,5 мг/кг); ртути – менее 0,015 мг/кг (норма – не<br />
более 0,03 мг/кг); массовая доля мышьяка менее 0,025<br />
мг/кг (норма – не более 0,1 мг/кг); массовая доля кадмия<br />
0,005 мг/кг (норма – не более 0,05 мг/кг); Пестициды не<br />
обнаружены; антибиотики не обнаружены.<br />
Испытанный образец 3036 – охлажденное мясо<br />
бычков по проверенным показателям соответствует<br />
требованиям санитарных норм, правил и гигиенических<br />
нормативов «Гигиенические требования к<br />
качеству и безопасности продовольственного сырья и<br />
пищевых продуктов», утвержденных Постановлением<br />
МЗ РБ от 09.06.2009 г., <strong>№</strong> 63.<br />
ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ<br />
Среднесуточный прирост живой массы бычков составил:<br />
а) в первом периоде откорма (07 – 22 июня) в опытной<br />
группе - 1108 г./гол. в сут., в контрольной - 685 г./гол.<br />
в сут.; превышение среднесуточного прироста живой<br />
массы бычков опытной группы по отношению к бычкам<br />
контрольной группы составило 61,8%.<br />
б) во второй период откорма (23 июня - 22 июля) в<br />
опытной группе 858 г./гол. в сут., в контрольной группе -<br />
478г./гол. в сут.; превышение среднесуточного прироста<br />
живой массы бычков опытной группы по отношению к<br />
бычкам контрольной группы достигло 79,5%.<br />
в) в третьем периоде откорма (23 июля – 10 августа) в<br />
опытной группе 1135 г./гол. в сут., в контрольной – 665 г./<br />
гол. в сут.; превышение среднесуточного прироста живой<br />
массы бычков опытной группы по отношению к бычкам<br />
контрольной группы составило 70%.<br />
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ<br />
ОТКОРМА БЫЧКОВ в третьем периоде.<br />
Расчёт произведён в ценах на корма ОАО «Липовцы».<br />
Расчёт относительной рентабельности откорма<br />
бычков по традиционной технологии при их реализации<br />
в Российской Федерации по курсу НБ 178,82 бел.<br />
руб. за 1 рос. руб. по цене 16987,9 бел. руб./кг живой<br />
массы (95,0 рос. руб. /кг. ж.м.):<br />
Себестоимость прироста живой массы бычков при откорме<br />
по традиционной технологии: 8386 бел. руб./гол.<br />
сут. : 0,665 кг/гол. сут = 12610 бел. руб./кг.<br />
Валовой доход от одного кормодня:<br />
16 987.9 бел. руб./кг ж. м. х 0,665 кг/гол. сут. =<br />
11 296,95 бел. руб./гол. сут.;<br />
Прибыль от одного кормодня:<br />
11 296,95 бел. руб./гол. сут. – 8 386 бел. руб./гол.сут. =<br />
2 910,95 бел. руб./гол. сут.;<br />
Относительная рентабельность производства составляет:<br />
2 910,95 бел. руб./гол. сут. : 8 386 руб./гол. сут. х 100%<br />
= 34,71 %.<br />
Абсолютная рентабельность производства составляет<br />
2 910,95 бел. руб./гол. сут.<br />
Расчёт относительной рентабельности откорма<br />
бычков по инновационной технологии при их реализации<br />
в Российскую Федерацию по курсу НБ 178,82<br />
бел. руб. за 1 рос. руб. по цене 16987,9 бел. руб./кг<br />
живой массы (95,0 рос. руб. /кг. ж.м.):<br />
Себестоимость прироста живой массы бычков при откорме<br />
по инновационной технологии: 11871,5 бел. руб./<br />
гол. сут. : 1,135 кг/гол. сут = 10459 бел. руб./кг.
Change language