You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Молочное и мясное скотоводство<br />
Тематический номер <strong>№</strong>1, <strong>февраль</strong>, www.agroyug.ru 39<br />
Схема 1. Модель региональных отраслевых связей в мясном скотоводстве<br />
пастбищах, а откорм скота производить также прямо<br />
в поле, в мобильных привязях по предложенной нами<br />
технологии (патент <strong>№</strong>2469529 от 20 декабря 2012г., патент<br />
<strong>№</strong>2014114902 от 16 апреля 2014г.).Для этого необходимо<br />
предварительно выбрать поле пригодное<br />
для севооборота и выращивания кормовых овощных<br />
или иных культур. Предлагаемая технология содержания<br />
скота в мобильных модулях в полевых условиях а<br />
не на откормочных площадках (фидлотах), позволяет<br />
исключить загрязнение окружающей среды и потерю<br />
ценного органического сырья, трудоемкие операции по<br />
уборке, обезвреживанию, погрузки транспортировке и<br />
внесению органических удобрений на поля, что значительно<br />
снижает затраты на ГСМ и трудоемкость (в 2-3<br />
раза). При этом значительно сокращаются затраты на<br />
закупку иностранной техники, не требует строительства<br />
капитальных построек и создает замкнутую экологическую<br />
систему производства качественных органических<br />
продуктов – мяса и растениеводческих культур.<br />
Мясное скотоводство и органическое земледелие как<br />
раз и решает эту задачу на основе кооперации и создания<br />
отдельного кластера со своей производственной,<br />
социальной и образовательной сферой.<br />
Крестьянский двор во все времена был и остается<br />
главной базой трудоустройства, развития и выживания<br />
села. Настоящее и будущее мясного животноводства за<br />
небольшими региональными проектами, крестьянскими<br />
кооперативами артелями и объединениями с делением<br />
технологических процессов по специализации. Так, одни<br />
могли бы заниматься кормопроизводством: заготовкой,<br />
хранением и переработкой кормов, уходом за долголетними<br />
пастбищами, сенокосными угодьями. Другие<br />
воспроизводством и выращиванием телят. Третьи – доращиванием<br />
молодняка. И только на заключительном<br />
этапе – откорм животных до товарного веса. Забой скота<br />
и разделку туш и полутуш необходимо проводить на<br />
региональных бойнях и разделочных цехах производительностью<br />
3-5 тысяч тонн мяса в год с последующей<br />
реализацией местному населению.<br />
Переняв опыт инновационных технологий крупных<br />
производителей говядины, с реальным внедрением их<br />
в практику малых и средних производителей позволят<br />
России занять ведущие позиции в органическом сельскохозяйственном<br />
секторе мировой экономики.<br />
Экстенсивное малозатратное мясное <strong>животноводство</strong> и<br />
органическое сельское хозяйство в новых исторических<br />
условиях может стать экономически выгодной и спасительной<br />
нишей трудоустройства селян и возрождения села.<br />
Располагая достаточной кормовой базой и кормовыми<br />
угодьями, маточным поголовьем мясных пород скота,<br />
производствами для доращивания и откорма, убоя, разделки<br />
и реализации готовой продукции, логистикой и<br />
информационным обеспечением, кадрами, владеющими<br />
системой ведения животноводства и мясного бизнеса,<br />
можно использовать модель региональных отраслевых<br />
связей и кооперации в мясном скотоводстве приведенной<br />
на схеме 1.<br />
Реализовав масштабный долгосрочный проект производственной<br />
кооперации в мясном скотоводстве и органическом<br />
земледелии, мы создаем основы для развития<br />
органического сельского хозяйства, освоения сельскохозяйственных<br />
территорий, сохранения экологической<br />
обстановки, формирования комплексной стратегии трудоустройства<br />
и сохранения сельского населения, что так<br />
важно для возрождения села и обеспечения продовольственной<br />
безопасности страны.
Change language