Эффективное животноводство» № 4 (179) август 2022

МС ФФЕКТИВНОЕ
ИВОТНОВОДСТВО
1№ 9 декабрь
ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО
63
пищевого направления раннеспелый, семена белой
окраски, урожайность семян сорта (при стандартной
влажности, %) – 1,92-2,79 т/га. Добавлен в
кормосмесь №1.
Сорт Мраморная (рис. 2) селекции ФГБНУ Рос-
НИИСК «Россорго, авторами которого являются
Жужукин В.И., Гудкова Е.В., Гудова Л.А., Зайцев
С.А., Лобачев Ю.В., Морозов Е.В., Шор М.Ф. Сорт
пищевого направления раннеспелый, семена мраморной
окраски, урожайность семян сорта (при
стандартной влажности, %) – 1,89-2,84 т/га. Добавлен
в кормосмесь №2.
Рисунок 2. Чина посевная сорт Мраморная.
Биохимический состав комбинированных кормов
определяли в соответствии с ГОСТ 18221-2018
«Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной
птицы».
Исследования фракционного состава белка проводили
методом экстракции по схеме Осборна, где
предусматривается последовательное извлечение
белков дистиллированной водой, 5%-ным раствором
сернокислого калия, 70%-ным раствором этанола
и 0,2%-ным раствором едкого натра.
Статистическую обработку результатов проводили
однофакторным дисперсионным анализом в
программе AGROS версии 2.09.
Результаты и их обсуждение. При оценке
биохимического состава экспериментальных образцов
комбинированных кормов были выявлены
значительные различия по содержанию питательных
веществ (таблица 1).Так кормосмесь №1 с
включением семян чины посевной сорта Рачейка
содержит больше белка на 0,53г, что составляет
2,53%, жира на 0,26г (2,90%), минеральных веществ
(зола) на 0,44г (25,58%), чем кормосмесь №2, в
состав которой включены семена чины посевной
сорта Мраморная. При этом влажность кормосмеси
№1 выше, чем кормосмеси №2 на 4,17%, что
оказало влияние на питательную ценность корма:
содержание обменной энергии ниже на 0,83% в
кормосмеси №1.
Рассматривая данные, полученные при определении
фракционного состава белка экспериментальных
комбикормов, выявили преимущества
белка в кормосмеси №2 с включением семян чины
сорта Мраморная над кормосмесью №1 с сортом
Рачейка (таблица 2). Содержание наиболее ценных
белков по содержанию незаменимых аминокислот
(альбуминовой и глобулиновой фракций) выше в
кормосмеси №2, при составлении которой участвовал
сорт Мраморная. Так, на долю альбуминов
приходится 17,55%, что на 7,87% больше, чем в
кормосмеси №1 (16,17%). На долю глобулиновой
фракции приходится 14,95%, что на 7,02% больше,
чем в кормосмеси №1 (13,90). Содержание амидов,
небелковой части протеина (амиды аминокислот,
азотосодержащие глюкозиды, нитраты и нитриты,
аммонийные соли) выше на 4,70% в кормосмеси
№1. Совокупность этих показателей указывает
на то, что в кормосмеси №1 с включением семян
чины посевной сорта Рачейка, белок имеет более
Таблица 1.
Биохимический состав комбинированных кормов.
Кормосмесь Белок Клетчатка Жир Зола БЭВ Влага ОЭ, ккал/100г
№1 20.98 4.42 8.96 1.72 63,92 9,10 336,62
№2 20.45 3.92 8.70 1.28 65,65 8,72 339,46
Fфакт 2589.147* 98302.039* 2492.386* 1456.976* 2757.669* 1216.987* 288.372*
НСР05 0.045 0.007 0.022 0.050 0.142 0.047 0.717
Средняя ± ошибки 20.715±0.007 4.170±0.001 8.830±0.004 1.500±0.008 64.785±0.023 8.910±0.008 338.040±0.118
* – фактор (сорт чины посевной) оказывает достоверно значимое влияние на показатели.
Таблица 2.
Фракционный состав белка комбинированных кормов.
Кормосмесь Альбумины Глобулины Проламины Глютелины Амиды
№ 1 16,17 13,90 2,66 10,30 56,96
№ 2 17,55 14,95 3,02 10,20 54,28
Fфакт 1526.285* 430.031* 108.162* 735.271* 4135.470*
НСР 05
0.152 0.218 0.149 0.016 0.179
Средняя ± ошибки 16.860±0.025 14.425±0.036 2.840±0.024 10.250±0.003 55.620±0.029
* – фактор (сорт чины посевной) оказывает достоверно значимое влияние на показатели