Эффективное животноводство» № 4 (179) август 2022

66 Ветеринария
«Есть ли возможность создавать кроссы, устойчивые
к определенным заболеваниям? Увы. Никогда
человеческий прогресс не угонится за мутацией
вирусов и бактерий. Природу переиграть невозможно.
Вы будете создавать кроссы, вирусы будут
обходить создаваемую вами защиту. Поэтому можно
говорить о каких-то общих механизмах общей
резистентности», – считает ученый-селекционер.
НУЖНЫ ЛИ НАМ ГЛУХИЕ ПЕТУХИ?
МОЖЕТ ЛУЧШЕ УМНЫЕ?
О том, чем конкретно занимаются сегодня российские
селекционеры, рассказал Алексей Комарчев,
руководитель селекционно-племенного
центра «Смена» ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» РАН.
Его доклад назывался «Современные тенденции
развития российской генетики в промышленном
птицеводстве».
«Следует отметить некоторую специфичность
геномной селекции в птицеводстве относительно
других отраслей животноводства. На наш взгляд, в
данной отрасли следует поставить на первое место
повышение точности оценки молодняка, работу с
сипсами и полусипсами, идентичными по некоторым
генам с птицей-кандидатом в разведениях в
случаях, когда оценочные мероприятия несовместимы
с жизнью. Например, чтобы проверить крепость
костяка выводимого молодняка, берут подходящего
петушка, но ноги ему придется сломать. Соответственно
на основе оценки исследуемого маркера
включают его в работу другого.
Также это работа со сложно селекционируемыми
признаками (низкий коэффициент наследуемости
или когда цена оценочных мероприятий превосходит
стоимость генотипирования). Можно вместо
того, чтобы массово обвешать птицу датчиками
и работать по всему селекционируемому поголовью,
просто взять группу птицы и, изучив генетический
механизм, в дальнейшем переводить это
в геномную селекцию. Наверное, для России это
наиболее применимо, потому что приборная база
для генетики у нас есть, а вот птичьего аппарата
МРТ пока не находилось», – обозначил круг приоритетов
докладчик.
По его мнению, хорошая была бы задача для
геномной селекции – поиск ассоциаций предпочтительных
фенотипов используемых маркеров.
Например, ген медленной оперяемости имеет
несколько фенотипических вариантов проявления,
сейчас в популяциях они представлены практически
равномерно и на мясной, и на яичной птице. Но
иногда недостаточно обученные операторы просто
путаются и возникают ошибки в секвировании.
И вот тут геномным селекционерам можно было
бы эти качественные признаки сделать чуть-чуть
виднее и понятнее.
Что касается количественных признаков, то те,
которые идут с низким коэффициентом наследуемости,
также вполне можно было бы отдать
геномщикам, а с высоким проще и дешевле делать
в классической селекции.
Каковы факторы, влияющие на рентабельность
птицеводства с точки зрения селекционеров?
Высокорентабельное производство обеспечивают:
первое – качество продукции и второе – высокая
продуктивность. Например, в части яичных кроссов
имеет смысл сосредоточиться на таком факторе,
как продолжительность эксплуатации.
«Было 53 недели, потом 72, сейчас стало 90,
уже активно идут разговоры о 100 неделях. Это
имеет огромный экономический эффект: не надо
www.agroyug.ru
выращивать ремонтный молодняк «про запас»,
птица несется долго, все затраты окупаются.
И даже с точки зрения экологии пролонгация срока
эксплуатации оборачиваются плюсами – экономия
корма, посевных площадей. Кроме того, работа над
цепочкой поведение – стрессоустойчивость птиц
тоже не повредит, особенно в мясном птицеводстве»,
– считает Алексей Комарчев.
По его словам, селекционеры могут гораздо
лучше просто технологических методов работать
над такой проблемой, как болезнь зеленых мышц
у крупных цыплят-бройлеров. Достигнуть этого
можно коррекций работы органов чувств. Глухой
бройлер не слышат посторонних звуков, меньше
нервничает, не хлопает крыльями, соответственно
зеленых мышц нет.
В этом месте доклада у слушателей возник
интересный обмен мнениями относительно того,
стоит ли в таком же духе поработать, например, с
интеллектом бройлеров. В принципе, почему бы и
нет, последовал ответ, однако аргументом против
был дискутируемый вопрос о критериях: насколько
глупым должна быть птица, чтобы это не принесло
дополнительных трудностей с ее содержанием.
И еще один вопрос – готовы ли производители
птицеводческой продукции пожертвовать
продуктивными качествами во благо повышения
естественной резистентности? Попытки создания
мясо-яичных кроссов, когда не получили ни мяса,
ни яйца, доказали всю бесперспективность гнаться
за всеми показателями, потому что рано или поздно
вы где-то потеряете. В частности, погнавшись за
конверсией корма, селекционеры столкнулись с
таким явлением: у современных кроссов начала
меняться ферментная система в желудочно-кишечном
тракте. Активность ферментов увеличивается,
чтобы добиться с маленькой концентрации
протеина лучшей усваиваимости аминокислот.
Это привело к массовым вспышкам кокцидиоза.
Вывод такой: вводя какой-то дополнительный
селекционный признак, неизбежен риск получить
обратную корреляцию.
ЗДОРОВАЯ И ПРОДУКТИВНАЯ ПТИЦА –
ПРАВИЛЬНО НАКОРМЛЕННАЯ
Далее с докладом «Факторы кормления, влияющие
на естественную резистентность птицы»
в режиме онлайн выступила Елена Андриянова,
д. с.-х. н., главный научный сотрудник отдела
питания птицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН.
«Основные факторы, которые влияют на продуктивность
и здоровье птиц, это кросс, который
создается, факторы внешней среды (корма, вода,
воздух, технологии, ветзащита и так далее), –
обозначила суть вопроса Елена Николаевна.
– Резистентность характеризуется такими показателями,
как сохранность, которая включает в себя
и стрессоустойчивость. Все мы, и ветеринарные
врачи, и кормленцы, сталкиваемся с разного вида
стрессами у птиц, обусловленные средой и технологиями
содержания. Это и кормовые стрессы, и
те, что обусловлены профилактированием разных
болезней птицы. Естественную резистентность и
продуктивность птицы снижают и микотоксины, и
продукты окисления жиров, и тяжелые металлы,
и семена сорных растений.
Наиболее тяжелым из технологически обусловленных
стрессов является тепловой стресс и сбои
по микроклимату помещений, особенно по вентиляции.
В случаях, когда наступают такие ситуации,
очень важно, чтобы кормление птиц обеспечивало