cache

การเสื่อมสภาพของดอกกลวยไมไมไดเกิดเฉพาะเมื่อไดรับกาซเอทิลีน แตสามารถเกิดได
เมื่อดอกกลวยไมไดรับสารตัวกลาง (intermediate) ในวิถีการสรางเอทิลีนไดเชนกัน เชนการทดลอง
ของฟองจันทร (2536) พบวาดอกตูม ดอกแยม และดอกบานของดอกกลวยไมหวายพันธุปอมปาดัวร
ไดรับ ACC 0.5 mM โดยการแชโคนกานชอดอกเกิดการสรางเอทิลีนเพิ่มขึ้น เรงการชราภาพ และมี
อายุการปกแจกันลดลง และ ACC ความเขมขนสูงขึ้นคือ 2.0 mM ทําใหดอกกลวยไมหวายพันธุ
ซีซาร 4N เกิดการเสื่อมสภาพเร็วกวาดอกกลวยไมที่ไดรับ ACC ความเขมขนต่ํากวาคือ 0.5 และ 1.0 mM
(ประภาพร, 2539)
สารยับยั้งเอทิลีน
สารหลายอยางที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการสรางเอทิลีน ในสวนของปฏิกิริยาเคมีระหวาง
SAM และ ACC synthase เชน aminooxyacetic acid (AOA), aminoethoxyvinyl glycine (AVG),
methoxyvinyl glycine (MVG), rhizobitoxine, และ canaline และสารที่สามารถยับยั้งปฏิกิริยาเคมี
ระหวาง ACC oxidase และ เอทิลีน เชน โคบอลต (Co), นิกเกิล (Ni) และ เงิน (Ag) (Yang and
Hoffman, 1984) ถูกนํามาผสมเปนสารละลายเคมีที่มีสารกําจัดจุลินทรียในน้ําและมีสารอาหาร
สําหรับใชในการแชหรือปกแจกันดอกไม และทําใหดอกไมมีอายุการใชงานไดนานขึ้น (Halevy
and Mayak, 1981) แตปญหาของการนําสารประกอบของโลหะหนักมาใช เชน Co, Ni และ Ag
และมีการทิ้งของเสียลงแหลงน้ําธรรมชาติกอใหเกิดมลภาวะตอสิ่งแวดลอม
จากการคนพบของ Serek et al. (1994) สาร 1-methylcyclopropene (1-MCP)
อยูในรูปกาซที่มีความสามารถในการยับยั้งการทํางานของเอทิลีนโดยเขาจับที่ receptor site แยงกับ
เอทิลีนทําใหเอทิลีนไมสามารถทํางานได คุณสมบัติของ 1-MCP มีสูตรทางเคมีคือ C 4 H 6 มีน้ําหนัก
โมเลกุลเทากับ 54 มีสถานะเปนกาซ ไมมีผลเปนพิษกับหนูเมื่อหนูไดรับโดยการสูดดม และมีคา
LD 50 มากกวา 5,000 mg ตอกิโลกรัม 1-MCP เปนอนุพันธของ cyclopropene สารในกลุมเดียวกัน
เชน diazocyclopentadiene (DACP) ซึ่งสามารถยับยั้งการทํางานของเอทิลีน แต 1-MCP มีประสิทธิภาพ
ในการยับยั้งการทํางานของเอทิลีนไดดีกวา ผลิตภัณฑภายใตชื่อทางการคา EthylBloc ® มีสารออกฤทธิ์
0.14 เปอรเซ็นต
การทดลองใช 1-MCP กับตนบีโกเนีย Begonia xelatior hybrida Fotsch. ‘Najada’ และ
‘Rosa’, B. xtuber hybrida Voss. ‘Non-Stop’, กุหลาบหิน Kalanchoe blossfeldiana Poelln.
8