cache
cache
cache
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
70<br />
วิจารณ<br />
ดอกกลวยไมที่ผานการบรรจุกลองเลียนแบบการสงออก 3 วัน (อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส<br />
ความชื้นสัมพัทธ 80-90 เปอรเซ็นต) มีอายุการปกแจกันสั้นกวา (ตารางที่ 2) และมีการรวง<br />
ของดอกตูม (ภาพที่ 3) และดอกบาน (ภาพที่ 4) มากกวาดอกกลวยไมที่ไมไดผานการเล ียนแบบ<br />
การสงออก แสดงวาการผานการเลียนแบบการสงออกทําใหดอกกลวยไมมีคุณภาพลดลง<br />
โดยเฉพาะอยางยิ่งการรวงของดอกนั้นเห็นไดชัดเจนกวาอาการอื่น ๆ การเสื่อมสภาพของดอกกลวยไม<br />
หลังจากการตัดจากตนเดิมมีสาเหตุมาจากหลายปจจัย เชน การขาดน้ํา ขาดอาหาร อุณหภูมิสูง<br />
และเอทิลีน ฯลฯ (สายชล, 2531) ดอกกลวยไมที่ไมไดอยูในภาชนะบรรจุเลียนแบบการสงออก<br />
นั้นกานชอดอกแชอยูในน้ํากลั่นทันทีหลังการเตรียมดอกกลวยไมแลว และอยูในหองที่มีอุณหภูมิ<br />
25+2 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ 80-90 เปอรเซ็นต ระดับเดียวกันกับดอกกลวยไม ที ผานการ<br />
เลียนแบบการสงออกที่โคนกานชอดอกเสียบอยูในหลอดพลาสติกบรรจุน้ํากลั่น ดังนั้นดอกกลวยไม<br />
ทั้งที่ไมไดผานและผานการเลียนแบบการสงออกในชวง 3 วันแรกไมนาจะแตกตางกัน ในเรื่องของ<br />
การขาดน้ํา ขาดอาหาร และอุณหภูมิรอบ ๆ ดังนั้นสาเหตุดังกลาวไมนาเปนสาเหตุสําคัญ<br />
ที่ทําใหดอกกลวยไมที่อยูในภาชนะบรรจุเลียนแบบการสงออกมีอายุการปกแจกันสั้นกวา และดอกรวง<br />
มากกวาดอกกลวยไมที่ไมไดผานการเลียนแบบการสงออก แตสาเหตุสําคัญนาจะเกี่ยวของกับ<br />
เอทิลีน แมวาดอกกลวยไมที่ไมไดผสมเกสรมีอัตราการสรางเอทิลีนต่ําเมื อเปรียบเทียบกับดอกไม<br />
ชนิดอื่น (Goh et al., 1985) อยางไรก็ตามดอกกลวยไมสกุลหวายที่ตัดสงออกนั้น ชอดอก<br />
มีทั้งดอกตูมและดอกบาน ซึ่งทั้งดอกตูมและดอกบานของดอกกลวยไมสกุลหวายมีความสามารถ<br />
ในการสรางเอทิลีน แตดอกตูมมีอัตราการสรางเอทิลีนมากกวาดอกบาน (Ketsa and Thampitakorn,<br />
1995) ชอดอกกลวยไมเหลานี้เมื่อบรรจุรวมกันในภาชนะบรรจุเพื่อการสงออกบรรจุอยูใน<br />
ถุงพลาสติกหุมอีกชั้นหนึ่งกอนบรรจุลงในกลองกระดาษ ทําใหเอทิลีนที่สรางและปลดปลอยจาก<br />
ดอกกลวยไมถูกระบายผานมายังชองระบายอากาศของกลองกระดาษไดยาก จึงทําให มีการสะสม<br />
ความเขมขนของเอทิลีนภายในภาชนะบรรจุรอบ ๆ ดอกกลวยไม ซึ่งระดับความเขมขนของเอทิลีน<br />
ที่เพิ่มขึ้นแตกตางกันตามชนิด พันธุ ขนาดภาชนะบรรจุ และจํานวนชอดอกกลวยไมที่บรรจุ<br />
โดยความเขมขนของเอทิลีนเพียง 0.2-0.4 µl/l สามารถทําใหดอกกลวยไมเสื่อมคุณภาพได เชน เกิด<br />
การโคงงอของกานของดอกยอย กลีบดอกเหี่ยว กลีบดอกมีสีซีด ดอกตูมและดอกบานรวง (สายชล<br />
และคณะ, 2542) ดอกกลวยไมที่ไมไดผานการเลียนแบบการสงออกและระหวางที่โคนกาน<br />
แชอยูในน้ํานั้น ยังคงมีความสามารถสรางเอทิลีนไดเชนเดียวกับดอกกลวยไมที่บรรจุอย ูใน<br />
ภาชนะเลียนแบบการสงออก แตเอทิลีนที่ดอกกลวยไมสรางขึ้นมานั้นถูกปลดปลอยออกสู
Change language