HOTEL RESTAURANT MAGAZINE MAYIS 2017 SAYISI
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
72<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
marka<br />
Electrolux Profesyonel’in<br />
Toplu Yemek/Catering Firmaları’na yönelik seminerler serisi<br />
devam ediyor!<br />
Pişirme maliyetlerinizi %30’a varan<br />
oranda düşürerek verimliliğinizi<br />
arttırmak ister misiniz? Electrolux<br />
Profesyonel, Pişir&Soğut (Cook&Chill)<br />
Sistemi ile Kombi Fırınların sağladığı<br />
faydaları göstermek ve pişirme<br />
maliyetlerini %30’a varan oranda<br />
düşürerek verimliliği artırmak için Toplu<br />
Yemek/Catering Firmaları’na yönelik<br />
uygulamalı seminerlere devam ediyor.<br />
Electrolux Profesyonel Toplu Yemek/<br />
Catering Firmaları’nın şeflerine yönelik<br />
gerçekleştirdiği seminerler serisinin<br />
ilki 7 Mart Salı günü Radisson Blu Hotel<br />
Tuzla’da, ikincisi 28 Mart Salı günü Hilton<br />
Garden-Inn Hotel, Çorlu’da ve üçüncüsü<br />
6 Nisan Perşembe günü Evinoks<br />
Showroom, Bursa’da gerçekleştirildi.<br />
İlgili bölgelerin toplu yemek/catering<br />
firmalarının şeflerine yönelik uygulamalı<br />
olarak gerçekleşen seminerler Tuzla,<br />
Çorlu ve Bursa’dan sonra; Ankara, İzmir,<br />
Kayseri, Adana, İstanbul, Gaziantep,<br />
Konya, Denizli gibi şehirlerde de sene<br />
sonuna kadar devam edecek.<br />
Seminerlerde; Electrolux Profesyonel’in<br />
air-o-steam Touchline Kombi Fırınlar<br />
ve Şok Soğutucular kullanılarak<br />
gerçekleştirilen Pişir&Soğut (Cook&Chill)<br />
Sistemi’nin avantajları; toplu yemek<br />
sektörüne ve işletmelere sağlayacağı<br />
faydalar anlatılmakta ve toplu yemek/<br />
catering firmalarına maliyetlerin<br />
düşürülmesi konusunda çözüm<br />
sistemleri sunulmaktadır.<br />
Seminerlerdeki menü programı: Etli<br />
kuru fasulye, etli<br />
biber dolma, pirinç<br />
pilavı, karnıyarık,<br />
zeytinyağlı pırasa,<br />
tavuk ızgara,<br />
patates kızartması<br />
ve sütlaç.<br />
Kullanılan Pişirme<br />
Teknikleri:<br />
Electrolux<br />
Profesyonel<br />
air-o-steam Touchline kombi fırınlarda<br />
buhar modunda gıdalar haşlanarak<br />
lezzetlerin besin içerisinde kalması<br />
amaçlanmaktadır. Eco-Delta Cooking<br />
tekniği kullanılarak etlerdeki ağırlık kaybı<br />
minimuma indirilmektedir. Izgara modu<br />
ile daha sulu, daha lezzetli ızgara etler,<br />
sebzeler pişirilmektedir. Yok denecek<br />
kadar az yağ kullanarak kızartma modu<br />
ile karnıyarık, patates kızartması, pirinç<br />
pilavı, fırın sütlaç pişirilmektedir.
Change language