HOTEL RESTAURANT MAGAZINE MAYIS 2017 SAYISI
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
üretilen siyah çayların tanıtımı ve tadımı<br />
gerçekleştirildi.<br />
Aytül Turan ve Hasan Önder,<br />
doğru çay demleme tekniklerini<br />
anlattılar<br />
Festivalin ikinci gününün ilk etkinliğinde<br />
ise Türkiye Çay Demleme Şampiyonu<br />
Aytül Turan ve Rize Ticaret Borsası<br />
Genel Koordinatörü Hasan Önder,<br />
katılımcılara doğru çay demleme<br />
tekniklerini anlattılar. Yeşil çayın 80-85<br />
derecelik suyla, siyah çayın ise 95-98<br />
derecelik suyla kaynatılmasını gerektiğini<br />
ifade eden Aytül Turan ve Hasan Önder,<br />
demlemenin ise suyun kaynadığı anda<br />
yapılmaması gerektiğini ve suyun ilk<br />
sıcaklığın geçtikten sonra çayın üzerine<br />
koyulması gerektiğini belirttiler.<br />
En lezzetli çayların 20 dakikalık demleme<br />
süresinden sonra elde edildiğini söyleyen<br />
Turan ve Önder, çaydanlığının ağzının<br />
bir tıpa yoluyla kapanmasının ise aroma<br />
ve kokunun daha uzun süre muhafaza<br />
edilmesini sağladığını açıkladılar. Sohbet<br />
sırasında çayın yüksekten koyulmasının,<br />
suyun demlenirken kaybettiği oksijeni<br />
geri kazanmasını sağladığı da vurgulandı.<br />
Aytül ve Önder, çay bardağına önce suyun<br />
sonra ise demin koyulmasının daha<br />
lezzetli çaylar sunduğunu da söylediler.<br />
Soğuk çay yapımından Asya çay<br />
sanatına kadar pek çok konu<br />
workshop’larda anlatıldı<br />
1. Uluslararası İstanbul Çay Festivali’nde<br />
katılımcılar gerçekleştirilen<br />
workshop’larda da çay kültürüyle<br />
ilgili özel bilgiler edindiler. Soğuk çay<br />
yapımından Asya çay sanatına, Türk çayını<br />
demlemenin inceliklerinden dünyadan<br />
demleme tekniklerine, çayın hikâyesinden<br />
poşet çayın tarihine kadar farklı<br />
başlıklardaki konular, Tarihi Haydarpaşa<br />
Garı’ndaki workshop’larda işlendi.<br />
İstanbul Çay Festivali gelecek yıl<br />
da çay tiryakilerini ağırlayacak<br />
Binlerce İstanbulluyu 29-30 Nisan<br />
tarihleri arasında ağırlayan Çay<br />
Festivali, gelecek yıl da bahar aylarında<br />
düzenlenerek çay tiryakilerini en çok<br />
sevdikleri içeceğin kültürü ve tarihiyle<br />
buluşturmaya devam edecek.<br />
Arçelik, Gurme Çay<br />
Makinesi’ni tanıttı<br />
Arçelik, Gurme Çay Makinesi’ni tanıttı<br />
Yenilikçi teknolojilerle tüketicilerin<br />
hayatında fark ortaya koyan<br />
Arçelik,Türk usulü demleme çay<br />
lezzeti sunan Gurme Çay Makinesini<br />
ziyaretçilerin beğenisine sundu. Özel<br />
demleme tekniği ve teknolojisiyle eşsiz<br />
bir çay keyfi yaşatmak için tasarlanan<br />
Arçelik K 3284 Gurme Çay Makinesi,<br />
zamanlama fonksiyonu ile çayınızı<br />
istediğiniz saatte hazırlıyor. Farklı<br />
modlarıyla, birçok çay türünü kendi<br />
ideal sıcaklıklarında demleyebilen bu<br />
ürün, hafif, normal ve sert olmak üzere<br />
kişiye özel lezzet seçimi sunuyor. Ürün,<br />
özel su transfer sistemiyle otomatik<br />
demleme ve özel filtre sistemiyle de<br />
daha berrak çay demleme özelliğine<br />
sahip.
Change language