24.08.2017 Views

HOTEL RESTAURANT MAGAZINE AĞUSTOS 2017 SAYISI

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Rostov Hyatt Regency gibi birçok Hyatt<br />

projesinde yer aldık. Aynı şekilde Dubai<br />

Rixos, Erbil Divan, Srilanka Sheraton<br />

bunlara benzer örnekler. Çok yoğun<br />

şekilde Moskova’da işlerimiz oluyor.<br />

Geçtiğimiz yıl Rusya’da işlerimiz her<br />

sektörde olduğu gibi bizde de yavaşladı<br />

fakat <strong>2017</strong> itibarıyla yine eski hızına<br />

yaklaştı. Kazakistan’daki birçok projeyle<br />

de ilgileniyoruz. Dubai’de de farklı<br />

yatırımlarımız var. Ürünlerimizi satan,<br />

projelerde birlikte devam ettiğimiz yerel<br />

firmalarla iş birliği halindeyiz.<br />

Horeca sektöründe üretim<br />

kriterlerinizi neler belirliyor? Kalite<br />

standartlarınızdan bahseder misiniz?<br />

Her projenin kendine özgü farklı bir<br />

konsepti oluyor. Yapının bulunduğu<br />

konum, projeden beklenenler,<br />

yatırımcının tercihleri konsepti<br />

oluşturmakta etkili. Bu konsepte uygun<br />

olarak projenin ihtiyaçlarını en iyi şekilde<br />

karşılayacak olan ürünler de mimarlar<br />

tarafından belirleniyor. Her proje bizim<br />

için aslında yeniliklerle dolu. Standart<br />

bir koleksiyonu olmayan bir firma<br />

olarak her projeye yönelik yeni butik<br />

üretimler yapıyoruz. Üretim öncesinde<br />

her projeyi plan üzerinden çalışarak<br />

ürünlerin birlikte koordinasyonunu da<br />

kontrol ediyoruz. Bazen birbiriyle uyumlu<br />

olması gereken ürünlerde ölçüler<br />

olması gerekenden farklı olabiliyor. Bu<br />

ürünlerin doğru ölçülerle üretimi için<br />

gerekli düzeltmeleri yapıyoruz. Otel<br />

ve ev mobilyalarının üretim detayları<br />

birbirinden çok farklılık gösteriyorlar.<br />

Otel mobilyaları sirkülasyona bağlı<br />

olarak çok daha yoğun kullanılıyor. Ev<br />

mobilyalarına göre çok daha sağlam ve<br />

bu yoğun kullanıma özel bazı özelliklere<br />

sahip olması gerekiyor. Bu sebeple<br />

kullanılan ahşap da sünger de daha<br />

farklıdır. Daha sert, stabil ve seneler<br />

sonra da aynı kalacak şekilde olması<br />

gerekiyor. Kalite denilince ürünün<br />

sağlamlığı ve uzun ömürlü olması ön<br />

plana çıkıyor. Ürünün sağlamlığı ve uzun<br />

ömürlü olması için iskeletinde kullanılan<br />

ahşabın ve süngerinin kalitesi çok önemli.<br />

Projede belirtilen detaylara ve ürünün<br />

gerekliliğine uygun olarak hassasiyetle<br />

üretim gerçekleştiriyoruz.<br />

Bu yıl Horeca sektörüne en çok hangi<br />

tasarım trendleri hakimdi? Bu trendler<br />

2018 yılında nasıl bir seyir gösterecek?<br />

Genç tasarımcılar binlerce yıl öncesinin<br />

ürünlerini günümüze uyarlayarak<br />

geçmiş ile gelecek arasında bir denge<br />

yaratma çabasındalar. 2018’de Akdeniz<br />

esintisi hayatımızın her alanında kendini<br />

göstermeye başlayacak. Örneğin, moda<br />

ve tekstilde düz kumaşlar yerini katmanlı<br />

pile, krinkle kumaşlara bırakacak.<br />

Önemli olan sunulan ürünlerin nasıl<br />

modernize edildiği; geçmiş sadece<br />

detaylarda göze çarpacak. Doğal taş ve<br />

mermerin yeniden hayat bulacağını ve<br />

yuvarlak formlarda tasarlanan nesnelerin<br />

ön plana çıkacağını düşünüyorum.<br />

Bazen birbirinden farklı malzemeler<br />

ile mermer de bir araya getirilecek.<br />

Bakır rengi önümüzdeki yıllarda oldukça<br />

dikkat çeken bir pozisyona sahip olacak.<br />

Kullanılan aksesuarlarda, hatta iç<br />

mekan tasarımında ahşap ürünlerle<br />

kombinlenebilecek. Metal parçalar için<br />

yıllardır kullanılan parlak, pürüzsüz<br />

yüzeyler yerini çekiçle dövülmüş, lazerle<br />

işlenmiş, okside edilmiş mat dokulara<br />

bırakacak. Az işlenmiş ahşap, doğal<br />

formunda, yıkanmış, fırçalanmış, islenmiş<br />

ve yakılmış olarak evlerimizi süsleyecek.<br />

Ahşap artık doğada olduğundan farklı<br />

gösterilmeyecek. Bunun yanı sıra ahşabın<br />

her rengi moda olacak. Örneğin kara<br />

ağaç, sedir gibi farklı renklerden oluşan<br />

mobilya kompozisyonları trend olacak.<br />

Müşteriye seçim yapmak yerine tüm<br />

renklerden oluşan kombinler sunulacak.<br />

Mobilya sektörünün Türkiye’deki<br />

genel durumu hakkında neler<br />

söyleyebilirsiniz? Hotelya<br />

olarak sektörde kendinizi nasıl<br />

konumlandırıyorsunuz?<br />

Mobilya sektörü son iki yılda ülkemizin<br />

içinde bulunduğu bazı durumlardan<br />

dolayı zor bir dönem geçirdi ve maalesef<br />

bu dönemde birçok firma zarar gördü.<br />

Güçlü olarak bu dönemi atlatan firmalar<br />

için önümüzde çok daha iyi bir dönem<br />

olduğuna inanıyorum. Yoğunlukla hizmet<br />

verdiğimiz turizm sektöründe meydana<br />

gelen yatırımları durdurma, yavaşlatma<br />

gibi durumlar doğal olarak her firma<br />

gibi bizleri de etkiledi. Bu dönemi yurt<br />

dışı projelerle ilgilenen firmalar daha<br />

rahat atlattı. Şu an yurt içi piyasaların da<br />

düzelmesi ile beraber iş yoğunluğumuzda<br />

artış oldu. Sektörde firmamız üretici<br />

kimliğiyle 30 yılı aşkın bir süredir yapmış<br />

olduğu referanslarıyla tanınmaktadır.<br />

Bu bilinirlik ve sektörde kazandığımız<br />

güvenirlik sebebiyle devam eden<br />

projelerin çok büyük bir kısmı biz daha<br />

onlara ulaşmadan bizden teklif talep<br />

etmektedir. Fabrikamızda yurt içi ve yurt<br />

dışı projelerimiz çok yoğun bir şekilde<br />

devam etmekte olup, eş zamanlı 10-15<br />

otel projesinin üretimi sürekli olarak<br />

devam etmektedir.<br />

Teknolojiye ve Ar-Ge’ye yatırımlarınız<br />

konusunda bilgiler verebilir misiniz?<br />

Sabit ahşap üretimimizde teknolojiyi<br />

yakından takip ederek makina<br />

parkurumuzu sürekli geliştiriyoruz. Fakat<br />

döşemeli üretimimizde durum biraz daha<br />

farklı. Standart bir ürünü bulunmayan<br />

bir firma olarak her proje için yeni<br />

butik üretim yapılıyor. Her projede yeni<br />

ürünler yapıldığı için Ar Ge grubumuza<br />

çok fazla iş düşüyor. Bu da her projede<br />

gerek model gerek kalite gerekse yeni<br />

teknikler anlamında ürünü ve detayları<br />

çözerek ürünleri hayata geçirmemiz<br />

anlamına geliyor. Her projede ortalama<br />

20 yeni ürün olduğu düşünülürse Ar-Ge<br />

grubumuzun binlerce yeni ürünü hayata<br />

geçirmek için çalıştığını söyleyebiliriz.<br />

Butik üretimler sebebiyle de emek yoğun<br />

işgücüne bağlı olarak çalışıyoruz.<br />

Hotelya için <strong>2017</strong> nasıl geçiyor?<br />

Horeca sektörüne yönelik hangi<br />

projeleri gerçekleştirdiniz? 2018 yılına<br />

ilişkin hedefleriniz nelerdir?<br />

<strong>2017</strong> gerek global gerekse ülkemizde<br />

pek çok ekonomik zorluğu ve fırsatı<br />

içinde barındıran bir yıl olarak sürüyor.<br />

Pazarlama ve satış faaliyetlerimizi<br />

aksatmadan devam ettiriyoruz. Yeni<br />

projelerimiz var, devam eden projelerimiz<br />

var. Var gücümüzle güzel projelere<br />

imza atmaya devam ediyoruz. 2018<br />

hedeflerimizde ise gerek yurt içinde<br />

gerekse yurt dışındaki pazarlama ve

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!