You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
90<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
gastro güncel<br />
‘Güvenilir Eller’ hedefi ikiye katladı<br />
Güvenilir Eller Gıda Güvenliği Online Eğitim projesinde, 1 yılda 10.000 şef<br />
gıda güvenliği eğitimi almaya başladı.<br />
Ev dışı gıda sektöründe her iki<br />
işletmeden birine ulaşan Unilever<br />
Food Solutions, şeflerin gıda<br />
güvenliği alanındaki beklentilerini<br />
karşılamak amacıyla Gıda Güvenliği<br />
Derneği iş birliğiyle başlattığı ‘Güvenilir<br />
Eller’ gıda güvenliği eğitim projesinde,<br />
ilk yılın sonunda 5 bin hedefini ikiye<br />
katlanarak, 10 bin şef gıda güvenliği<br />
eğitimi almaya başladı. Türkiye<br />
genelinde 74 şehirden 10 bin şef ilk yılın<br />
sonunda gıda güvenliği eğitimi almaya<br />
başladı. 6 binden fazla şef ise eğitimleri<br />
tamamlayarak Gıda Güvenliği Derneği<br />
onaylı sertifika almaya hak kazandı.<br />
Arsan: “Bugüne kadar 74<br />
şehirden 10 bin şefimiz<br />
eğitimlere katıldı”<br />
Unilever Food Solutions Türkiye, Orta<br />
Asya ve İran Genel Müdürü Önder<br />
Arsan Güvenilir Eller projesi için<br />
yaptığı değerlendirmede, “Unilever<br />
Food Solutions olarak, TNS araştırma<br />
şirketiyle gerçekleştirdiğimiz ‘Türkiye<br />
Şef Araştırması’na katılan şeflerin<br />
%80’inin ‘Gıda Güvenliği’ alanında<br />
eğitim almayı en öncelikli ihtiyacı<br />
olarak tanımladı. En önemli iş ortağımız<br />
şeflerden aldığımız bu değerlendirmeyle<br />
harekete geçtik. Gıda Güvenliği Derneği<br />
işbirliğiyle Türkiye’nin ilk ve tek online<br />
gıda güvenliği eğitim-sertifika programı<br />
‘Güvenilir Eller’ projesini geçtiğimiz yıl<br />
başlattık. Amacımız online platform<br />
üzerinden Türkiye genelindeki tüm<br />
şeflerin bu eğitim içeriğine kolayca<br />
ulaşmasını sağlamaktı. Gıda Güvenliği<br />
Derneği tarafından içeriği oluşturulan<br />
ve beş modülden oluşan online eğitim<br />
programıyla, gıda güvenliği konusunda<br />
temel bilgileri şeflerimize veriyoruz.<br />
Eğitimi tamamlayan şeflerimize<br />
isimlerine özel Türkiye Gıda Güvenliği<br />
Derneği onaylı sertifikalarını adreslerine<br />
gönderiyoruz. Bugüne kadar Türkiye<br />
genelinde 74 şehirden, 10 bin şefimiz<br />
guvenilireller.com’a kayıt olarak<br />
eğitimlere başladı.<br />
“Sektörün desteğini ve<br />
sahiplenmesini önemli<br />
görüyoruz”<br />
Projemizde hedeflerin ileri taşınmasında<br />
sektör temsilcilerinin desteği ve<br />
sahiplenmesi çok önemli görüyoruz.<br />
Geçen yıl projeye başlarken hedefimizi,<br />
üç yılda ülkemizin dört bir yanındaki<br />
30.000 şefimizin gıda güvenliği eğitimini<br />
tamamlayarak sertifika almalarını<br />
sağlamak olarak açıklamıştık. Sektör<br />
meslek birliklerinin projeye desteğiyle<br />
birlikte hedefi bir yıl için 36.500 şefin<br />
online gıda güvenliği eğitimi alması<br />
olarak güncelledik.”
Change language