Ψηφιακό Τεκμήριο

Περιεχόμενα
Περίληψη .................................................................................................................2
Εισαγωγή ................................................................................................................8
Κεφάλαιο 1 ...........................................................................................................10
Ο κλάδος της οινοποιίας......................................................................................10
1.1. Η ταξινόμηση του κλάδου στατιστικά............................................................10
1.2. Ο κλάδος οινοποιίας και τα προϊόντα του ......................................................11
1.3. Οίνοι με προστατευμένη ονομασία προέλευσης ή προστατευμένη
γεωγραφική ένδειξη...............................................................................................15
1.4. Τα μειονεκτήματα και η σημασία του κλάδου οινοποιίας για την Ελλάδα....16
Κεφάλαιο 2 ...........................................................................................................18
Η προσφορά και η ζήτηση προϊόντων οινοποιίας.............................................18
Η ζήτηση προϊόντων οινοποιίας.............................................................................18
2.1. Προσδιοριστικοί Παράγοντες της ζήτησης ....................................................18
2.2. Δαπάνες για τα προϊόντα Οινοποιίας..............................................................20
Η προσφορά προϊόντων οινοποιίας........................................................................22
2.3. Η δομή του κλάδου οινοποιίας .......................................................................22
2.4. Το κόστος παραγωγής και η σύνθεση του......................................................23
2.5. Απασχόληση και δυναμικότητα στον κλάδο οινοποιίας ................................24
2.6. Δίκτυο διανομής .............................................................................................26
2.7. Διαφημιστική δαπάνη .....................................................................................28
2.8. Τεχνολογικό επίπεδο των μονάδων παραγωγής οίνου ...................................28
Κεφάλαιο 3 ...........................................................................................................31
Η εγχώρια αγορά του κλάδου οινοποιίας...........................................................31
3.1. Η εγχώρια παραγωγή οίνου ............................................................................31
3.1.1 Ανάλυση εγχώριας παραγωγής οίνου ανά κατηγορία προϊόντων ................34
3.1.2 Εξέλιξη των εγχώριων αποθεμάτων οίνου ...................................................35
3.2. Εξωτερικό Εμπόριο Οίνου..............................................................................37
3.2.1. Εισαγωγές Οίνου - Κυριότερες Χώρες Προέλευσης...................................38
3.2.2 Εξαγωγές Οίνου - Κυριότερες Χώρες Προορισμού ............................41
3