Rerum gestarum Miodosytnictwo Pszczelarstwo Kuchnia ... - Chef Paul

chefpaul.net

Rerum gestarum Miodosytnictwo Pszczelarstwo Kuchnia ... - Chef Paul

Aktualności

Arenga Wielkiej Konfraterni

Zacnego Jadła, Napitku

i Rękodzieła

Polacy mogą zaistnieć w Europie i świecie, wnosząc

wiano swej historii i swe wyjątkowe umiejętności, bez

nich w Europie zginą. Naród bez historii i kultury narodowej

nie istnieje.

Kanclerz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła

Kochani!

Powiem krótko – najwyższa była już pora, by pierwszy

numer kwartalnika „Konfrater” ujrzał światło dzienne.

No i stało się!

Na pierwszy ogień – nie mogło być inaczej! – poszły

miody. Nie tylko miody pitne, bo... w końcu z czegoś

one muszą się brać... Tak! Pszczelarstwo to pradawna,

ceniona do dzisiaj profesja. Zawód trudny, wymagający

mozołu, jak chyba żaden. A jednocześnie mamy tutaj do

czynienia z jakimś cudem – oto człowiek potrafi, jakże

udatnie, współpracować z tak odległym biologicznie

stworzeniem, jakim jest pszczoła.

Miody pitne? Cóż, to jakby esencja polskości. W powszechnej

opinii to nasza tradycyjna specjalność. Jak

wiele rzeczy – pracowicie odtwarzana po latach PRL-u,

i po tym okresie, w którym zalała nas... siwucha.

Mam wielką nadzieję, że w następnych numerach

redakcja sięgnie po tematykę naszego wspaniałego polskiego

dziedzictwa kulinarnego. Nie tylko! Domagam

się, jakem Kanclerz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła,

Napitku i Rękodzieła, by pisać, pokazywać i namawiać

do odrodzenia rzemiosła. Toż to też solidny kawał polskiej

tradycji – dawnymi laty wyroby polskiego rzemieślnika

było cenione w całej Europie.

Składam więc wielkie wyrazy uznania dla autorów

i innych osób, dzięki którym nasze pismo ma wspaniałą

formę.

Kanclerz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła,

Napitku i Rękodzieła

Fot. archiwum Autora

Konfraternia jest duchem tradycji, ożywiającym dorobek,

tożsamość i dziedzictwo potomków Piasta –

poprzez zachowanie naszej historii i obyczaju oraz

wspieranie działań prowadzących ku zdrowej i dostatniej

przyszłości.

Konfraternia skupia ludzi wyjątkowych w swym zamiłowaniu

do tego, co najlepsze z dorobku naszych

przodków i usiłowaniu zrównania się z ich kunsztem,

w nadziei na ich prześcignięcie.

Bronimy reliktów rzemieślniczej solidności przed zalewem

tandety. Deklarujemy współpracę z każdym,

dla kogo od „więcej i taniej” ważniejsze jest „dobrze

i zdrowo”. Naszym sojusznikiem jest każdy, dla którego

zdrowa przyszłość jest ważniejsza od doraźnego

zysku.

Wspieramy ekologię, zdrową żywność i zdrowy styl

życia, produkty regionalne i tradycyjne, lokalne tradycje

kulinarne, szacunek dla praw Natury, ziołolecznictwo,

agroturystykę i propagowanie świadomości

historii naszego narodu, różnorodność kulturową naszego

kraju.

Promujemy zdrowe trunki i smaczne jadło, ogrodnictwo

i zielarstwo, uprawę biodynamiczną i winogrodnictwo.

Podejmiemy działania prawne mające na celu ułatwienie

działania wszelkim rękodzielnikom dziedzin

wyżej wymienionych.

Jako część dziedzictwa nam powierzoną – chronimy

środowisko naturalne i wspieramy działania popularyzujące

szacunek dla Przyrody ojczystej.

Wyrazem naszego uznania dla poczynań mieszczących

się w sferze działań Konfraterni będzie przyznany

CERTYFIKAT ZACNOŚCI.

4

KONFRATER 1/2009

More magazines by this user
Similar magazines