You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
R<br />
E<br />
C<br />
E<br />
V lastnem soku<br />
pe~ene sardele<br />
za 4 osebe<br />
~as priprave: 1 ura<br />
Sestav<strong>in</strong>e<br />
1 kg sardel<br />
2 dcl olja<br />
sok dveh limon<br />
1/2 šopka peteršilja<br />
4 stroki ~esna<br />
1-2 žlici drobt<strong>in</strong> (po potrebi)<br />
21<br />
Priprava<br />
Sardele dobro o~istimo, odrežemo jim glave, temeljito operemo <strong>in</strong> obrišemo.<br />
V litoželezni peka~ prilijemo olje <strong>in</strong> vanj zložimo ribe. Naoljimo globljo posodo,<br />
dodamo limon<strong>in</strong> sok, drobno sesekljan peteršilj <strong>in</strong> ~esen, sol <strong>in</strong> poper; dobro<br />
premešamo v gost preliv <strong>in</strong> z njim polijemo ribe v peka~u. Postavimo jih v<br />
pe~ico, ki smo jo segreli na 175°C, <strong>in</strong> pe~emo 35 m<strong>in</strong>ut. ^e se pri pe~enju<br />
nacedi preve~ teko~<strong>in</strong>e, ji lahko primešamo 1-2 žlici drobt<strong>in</strong>. Sardele lahko<br />
postrežemo tople ali hladne, saj se v hladilniku obdržijo tudi ve~ dni.<br />
V<br />
I<br />
N<br />
O<br />
K tej jedi priporo~amo:<br />
Malvazija Rodica, 0.75 l<br />
Malvazija classic Rodica – z ekološkim certifikatom. V<strong>in</strong>o je slamnato zlate<br />
barve, svetle~e kot sonce. Vsebuje veliko m<strong>in</strong>eralov, vitam<strong>in</strong>ov <strong>in</strong> drugih<br />
sestav<strong>in</strong>, ki mu dajejo polno telo, mo~no hrbtenico <strong>in</strong> lepo cvetico. Vonjamo<br />
zrelo sadje, obogatijo ga note, ki spom<strong>in</strong>jajo na akacijo, kamilico <strong>in</strong> mandelj.<br />
Odli~no dopolnjuje jedi z belim mesom, morske jedi, testen<strong>in</strong>e, rižote ter<br />
telet<strong>in</strong>o.
Change language