Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
26<br />
Atlantski losos<br />
Druž<strong>in</strong>a, zna~ilnosti, videz<br />
Druž<strong>in</strong>a lososov je zelo velika. Tipi~na zna~ilnost je tolš~enka: to je majhna<br />
okrogla tvorba na hrbtu tik pred tankim koncem repa. Hrbet je modrikasto<br />
obarvan, bok je srebrnkaste barve s temnimi pegami nad pobo~nico.<br />
Razširjenost<br />
Obmo~je razširjenosti zajema celoten<br />
mrzli <strong>in</strong> zmerno mrzli severni Atlantik,<br />
od Barentsovega morja do severne<br />
Portugalske. Lososi se zadržujejo tudi<br />
ob severnoameriški obali Atlantika.<br />
Uporaba<br />
Losos ima lepo, rde~e meso.<br />
Na~<strong>in</strong> življenja<br />
Losos je potujo~a riba. Rodi se v sladki<br />
vodi, tam živi 2–3 leta, nato potuje v<br />
morje. V ~asu drstenja se vrne v tisti<br />
re~ni tok, kjer je bil rojen. Losos, ki<br />
je dandanes v ponudbi, je ve~<strong>in</strong>oma<br />
gojen na tovrstnih farmah.<br />
Izkušnje iz kuh<strong>in</strong>je<br />
Pe~en, poširan ali pe~en v pe~ici:<br />
losos vedno tekne. Zelo primeren je<br />
za dimljenje ali kvašenje.<br />
Povpre~na hranilna vrednost na 100 g<br />
Energijska vrednost: 200 kcal (836 kJ)<br />
Beljakov<strong>in</strong>e: 20 g<br />
Maš~obe: 14 g
Change language