You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Zdravje<br />
Zelišča nam lahko<br />
polepšajo praznične dni<br />
Frančiška Jeromel<br />
bo dobro delovalo na naše počutje (bolje je dati manj<br />
kapljic po večkrat na dan kot pa enkrat večje število).<br />
Zelo pomembno je, da si tudi v tem času privoščimo<br />
sprehode po svežem zraku. V mestu je to verjetno malo<br />
težje, zato si planirajte kratke izlete v okolico. Sprehodite<br />
se in nadihajte se čistega zraka. Tak sprehod lahko<br />
povežete tudi z druženjem s svojo družino, prijatelji<br />
ali znanci, po povratku domov pa si pripravite dišeč<br />
čaj in pecivo.<br />
Zelišča, ki jih nabiramo v jeseni<br />
Jesen je letni čas, v katerem nabiramo tista zdravilna<br />
zelišča, ki nam svoje učinkovine ponujajo v koreninah.<br />
V jeseni rastline snovi iz listov in stebel shranijo v koreninah,<br />
da jih lahko spomladi uporabijo za ponovno<br />
rast. Počakam, da nadzemni deli rastline ovenijo. To je<br />
navadno tik pred večjo ohladitvijo, ko zemlja zamrzne<br />
ali preden zapade sneg. Takrat korenine previdno izkopljemo<br />
in jih operemo s curkom tekoče vode. Potem<br />
jih narežemo in posušimo. Shranimo jih v zaprte kozarce,<br />
uporabljamo pa jih lahko do dve leti. Na opisani<br />
način pripravimo korenine sleza, regrata, potrošnika,<br />
koprive, omana in gladeža. Te uporabljamo v glavnem<br />
kot čaje s hladnim namakanjem ali pa kot prevretek.<br />
Iz korenine ščetice, kolmeža in ameriškega slamnika<br />
pripravimo alkoholni izvleček, iz korenin gabeza pa<br />
lahko pripravimo tako alkoholni kot tudi oljni izvleček.<br />
Seveda so možni še različni drugi načini, vendar<br />
za podrobnosti priprave in uporabe korenin poglejte v<br />
strokovno literaturo.<br />
Pred nami je zimski čas, ko narava počiva in si nabira<br />
moči za ponovno rast. Še posebno pomemben je čas<br />
od božiča do Sv. treh kraljev. Takrat sile kozmosa<br />
krepijo semena. Mi pa si bomo pripravili jedi ter<br />
čaje, ki nam bodo pogreli dušo in telo. Na mizi ne<br />
smejo manjkati začimbe in čaji, kot so cimet, klinčki,<br />
vanilija, kardamom, janež, komarček, koriander,<br />
melisa, lipa in bezgov cvet.<br />
V piškote, ki jih bomo pripravljali, dajmo večjo količino<br />
teh začimb. Ravno tako si iz teh začimb in zelišč<br />
pripravimo čaje, osladimo z medom ter agavinim ali<br />
javorovim sirupom. Ti čaji nas pogrejejo, izogibajmo<br />
pa se agrumom, zlasti limoni, ki hladijo telo. Tudi na<br />
prostor v stanovanju ne pozabimo. Odišavimo ga s<br />
kvalitetnim eteričnimi olji kot so evkalipt, meta, sivka,<br />
bor, čajevec, cimet, pomaranča ... V izparilnik kanemo<br />
1 do 2 kapljici in že vdihavanje tako osveženega zraka<br />
Zelišča in čas po praznikih<br />
Prazniki pogosto obremenijo naša telesa s prekomernimi<br />
količinami težje prebavljive hrane in pijače. Zato<br />
pol ure pred težjim obrokom priporočamo pitje čaja iz<br />
tavžentrože ali pelina. Pri pripravi hrane pa ne pozabite<br />
uporabiti primernih začimb, ki olajšajo prebavo,<br />
presnovo in izločanje. To so na primer majaron, timijan,<br />
šetraj, origano, bazilika, rožmarin, luštrek, koromač,<br />
koriander, muškatni orešček, kurkuma, koper,<br />
lovor, pehtran, zelena in še kaj.<br />
Čas po praznikih je primerna priložnost za čiščenje<br />
telesa, zato se lahko odločimo za lahko čistilno kuro.<br />
V tem času uživajmo manj beljakovin in ogljikovih hidratov,<br />
pa več sadja in zelenjave. Med tem časom pijemo<br />
čaje, ki pospešujejo odvajanje strupov iz telesa. To<br />
so breza, kopriva, rman, bezgov cvet, listje peteršilja,<br />
zelene in luštreka. Dobro je, če tem čajem dodamo kumino,<br />
janež, komarček in malo popra.<br />
Želimo vam lepe in dišeče praznike ter da bi se z dobrimi<br />
mislimi in željami podali v naslednje leto. <br />
10
Change language