Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BAKALAR PO DOMAĆU<br />
Bakalar (suhi) ..................................................1,10 kg<br />
Krumpir............................................................2,00 kg<br />
Maslinovo ulje..................................................0,10 l<br />
Biljno ulje .........................................................0,10 l<br />
Rajčica konzerva .............................................0,05 kg<br />
Vino .................................................................0,30 l<br />
Riblji temeljac ..................................................1,00 l<br />
Kapula .............................................................0,50 kg<br />
Češnjak ...........................................................0,05 kg<br />
Peršin ..............................................................0,05 kg<br />
Sol, papar, lovorov list, ružmarin, crvena paprika<br />
Korjenasto povrće<br />
<strong>AUTOHTONA</strong> <strong>CRIKVENIČKA</strong> <strong>JELA</strong><br />
Način pripreme:<br />
Bakalar močimo tri dana u hladnoj vodi uz što češće mjenjanje vode.<br />
Bakalar izvadimo iz vode, narežemo na komade i stavimo kuhati uz dodatak<br />
korjenastog povrća. Nakon cca 30 minuta bakalar izvadimo i očistimo od kostiju i kože.<br />
Na ulju prepržimo kapulu, češnjak, rajčica konzervu i bakalar. Podlijemo sa vodom u<br />
kojoj smo kuhali bakalar, začinimo i pustimo da prokuha. Tada dodamo krumpir na<br />
kockice, vino i po potrebi dosolimo. Pospemo sve kosanim peršinom.<br />
10
Change language