Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CRIKVENIČKE RUPICE S ZELENJAVOM<br />
(BALICE - GOLUBICE - GUNJCI)<br />
Pištać...............................................................2,00 kg<br />
Češnjak ...........................................................0,05 kg<br />
Peršin ..............................................................0,05 kg<br />
Kapula .............................................................0,05 kg<br />
Kukuruzno brašno............................................0,30 kg<br />
Sol, papar, maslinovo ulje<br />
Ulje za prženje.................................................1,00 l<br />
<strong>AUTOHTONA</strong> <strong>CRIKVENIČKA</strong> <strong>JELA</strong><br />
Način pripreme:<br />
Ribu očistimo, operemo te pustimo da se ocjedi. U posebnu posudu stavimo ribu, na<br />
nju dodamo pripremljene sastojke sitno kosani kapulu, češnjak, peršin, sol, papar,<br />
maslinovo ulje i kukuruzno brašno. To sve zajedno izmješamo i sa rukom zahvatimo 5 -<br />
6 sardelica, stisnemo sve zajedno da ostanu sljepljene u balicu (kuglicu). Tako<br />
pripremljene pržimo u zagrijanoj masnoći par minuta, dok ne dobiju zlatno žutu boju.<br />
Prilog:<br />
Crno zelje (blitva, kelj) .....................................2,00 kg<br />
Krumpir............................................................0,50 kg<br />
Sol, papar, češnjak, maslinovo ulje<br />
Zelenjavu očistimo, krumpir ogulimo i narežemo na kocke. U slanu kipuću vodu<br />
stavimo kuhati zelenjavu, dodamo krumpir i pustimo da kuha, kad je gotovo ocjedimo.<br />
U drugu posusu stavimo maslinovo ulje i pustimo da se zagrije, dodamo iskosani<br />
češnjak, malo popržimo, dodamo zelenjavu i krumpir, posolimo, popaprimo i sve dobro<br />
izmješamo i poslužujemo uz rupice.<br />
13
Change language