Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
JUHA OD ŠPAROG<br />
Šparoge (divlje) ...............................................0,60 kg<br />
Brašno.............................................................0,10 kg<br />
Maslac .............................................................0,06 kg<br />
Maslinovo ulje..................................................0,10 l<br />
Vrhnje za kuhanje............................................0,40 l<br />
Goveđi temeljac...............................................2,00 l<br />
Tost od kruha...................................................10 kom<br />
Češnjak ...........................................................2 češnja<br />
Sol, papar, muškatni oraščić<br />
<strong>AUTOHTONA</strong> <strong>CRIKVENIČKA</strong> <strong>JELA</strong><br />
Način pripreme:<br />
Odvojimo mekani od tvrdog dijela šparoga te tvrde stavimo kuhati u goveđi temeljac i<br />
kuhamo 20-ak min. U mješavini maslaca i maslinovog ulja napravimo svjetli zapržak,<br />
prelijemo temeljcem, zakuhamo, dodamo sjeckane meke dijelove šparoge, posolimo,<br />
kuhamo na laganoj vatri 15-ak min uz dodatak vrhnja za kuhanje, soli, papra i<br />
muškatnog oraščića. Uz gotovu juhu služimo kockice tosta prepečene na maslinovom<br />
ulju i češnjaku<br />
5
Change language